蓮藕的功效 貧血朋友可以多吃這種蔬菜

  蓮藕是很常見的一種蔬菜,多數(shù)的人都非常的喜歡,蓮藕本身具有很多的功效,它可以幫助我們生血補血,還可以排毒瘦身。蓮藕的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  蓮藕的功效

  1、健脾止瀉:蓮藕可以說是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它本身含有獨特的清香,且含有具有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì),這些物質(zhì)對到了我們的身體中,能增進食欲和促進消化,多吃一點蓮藕可以還可以防止腹瀉。對于食欲不振、消化不良或腹瀉者可以多吃蓮藕。

蓮藕可以說是一種很有營養(yǎng)的蔬菜

  2、清熱涼血:蓮藕可以說是一種涼性的食物,我們應該知道蓮藕生長于水中,本身就是性質(zhì)寒涼的食物,經(jīng)常吃蓮藕具有清熱涼血的功效,因熱病而引起口渴或瀉血者可以常吃蓮藕,能夠幫助我們治療熱病。

  3、補血生血:生活中多吃一點蓮藕可以幫助我們身體補血,蓮藕中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素,并且蓮藕中含有比較多的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。對于貧血的朋友可以多吃吃蓮藕,能為人體補充鐵質(zhì)和促進紅細胞生成。

  4、散瘀止血:蓮藕性寒,且含有維生素k和鞣酸等止血成分,不僅能散除淤血,還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕,對疾病的治療和康復大有裨益。

  5、滋補美容:蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì),且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕,不僅能為人體補充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補功效,還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,不僅能促進腸蠕動從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出,還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。

  蓮藕的做法

  一、泡蓮藕

  用料:鮮藕300g、干紅辣椒4個、蔥姜、白糖、白醋、鹽各適量。

  做法

  1、將新鮮的藕洗凈,削皮,切成小圓薄片,浸泡在涼開水中。

將新鮮的藕洗凈,削皮,切成小圓薄片,浸泡在涼開水中

  2、將干紅辣椒洗凈,去蒂、去籽,切成絲;蔥去根,洗凈;姜去皮洗凈,蔥姜切絲。

  3、盆內(nèi)放適量白糖、白醋,加適量鹽和少許飲用水攪勻;藕片放入熱水鍋中焯3分鐘左右,然后撈出瀝干水分,放入盆中和糖醋拌勻。

  4、鍋大火燒熱,倒適量花生油,油溫五成熱,下干紅辣椒絲、蔥姜絲,轉(zhuǎn)小火炸,倒入放藕片盆中,蓋上蓋燜30分鐘左右。

  5、將藕片取出擺盤,再將紅辣椒絲、蔥姜絲點綴在藕片上,澆上糖醋汁即可。

  二、熗藕片

  用料:鮮蓮藕300g、鹽、白醋、生姜、干辣椒、香油各適量。

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