番茄紅素有很強(qiáng)大的抗氧化能力,人體吸收后聚集于前列腺、腎上腺等部位,能夠促使前列腺液分泌,維護(hù)男性射精功能。番茄還有利尿的作用,患有腎炎的病人可以經(jīng)常食用。
芝士焗番茄(需烤箱)
主料:西紅柿(150克左右)、鮮香菇
輔料:蒜、鹽、黑胡椒碎、無味植物油、馬蘇里拉芝士
制作步驟
1、香菇洗凈切歲碎末,蒜去皮切碎末,西紅柿洗凈去掉底部,切下頂部。
2、鍋中放少許的植物油,油熱后放入蒜末炒出香味,放入香菇碎炒至軟榻。
3、放入適量的鹽、黑胡椒碎炒勻,關(guān)火待用。
4、西紅柿擺放在烤盤上,用刷子在西紅柿四周刷上薄薄的一層油。
5、在西紅柿切面上撒上少許的鹽、黑胡椒碎。
6、用湯匙舀上炒好的香菇碎,放上適量的馬蘇里拉奶酪。
7、烤盤放入已預(yù)熱185度的烤箱中,烤箱以上下管加熱方式預(yù)熱,上下管溫度均為185度,放入烤盤烘烤12分鐘,烤架放入倒數(shù)第二層,凸面朝上。
8、時(shí)間到,取出烤盤,西紅柿裝盤,撒少許的干蔥即可。
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí),會使凝血時(shí)間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時(shí)不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時(shí)還會有中毒現(xiàn)象。
5、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的功效,西紅柿中的營養(yǎng)物質(zhì)能護(hù)理皮膚,還能預(yù)防腦血栓,并且對眼睛有一定的好處,它適合多數(shù)人食用。喜歡西紅柿的人,可以將其做成上述的食物,不但好吃,營養(yǎng)價(jià)值也豐富。