苦瓜的好處 吃這種蔬菜竟然能消炎(2)

  2牛肉切片,用鹽、黑胡椒、生抽、雞粉和油腌制片刻,雞粉有鮮味又有嫩肉的作用,可以增進(jìn)食欲

  3苦瓜洗凈,去瓤,切片,紅彩椒切細(xì)條,紅彩椒能讓苦瓜炒牛肉增色増味

  4燒開(kāi)水,放入苦瓜片,焯一下,倒出來(lái)用冷水沖一下

  5炒鍋燒熱油,爆香姜蒜,放牛肉片翻炒

苦瓜洗凈,去瓤,切片,紅彩椒切細(xì)條

  6當(dāng)牛肉炒得差不多熟,還有點(diǎn)微紅,放紅彩椒條和苦瓜片,翻炒

  7把所有食材炒熟,加入一勺蠔油,用蠔油能增加這道菜的鮮味。

  8炒勻盛碟

  (二)苦瓜燜排骨

  【苦瓜燜排骨的材料】

  排骨300克、苦瓜500克、鹽5克、砂糖10克、醬油20毫升

  料酒15毫升、蠔油15毫升、姜10克、蒜3瓣

  【苦瓜燜排骨的做法】

  準(zhǔn)備食材:新鮮排骨斬小塊,苦瓜切小塊,姜蒜剁成蓉

  煮沸水后放少許油和鹽,加入苦瓜塊,焯水后撈起瀝干水分

  排骨和清水一起放入炒鍋焯水,用冷水沖洗掉血水

  炒鍋放油,加入砂糖,用小火融化砂糖,加入排骨,將排骨炒至金黃

  倒入姜蒜炒香,再放入料酒、蠔油和醬油,翻炒均勻

  加入沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水,煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜20分鐘

  加入苦瓜塊,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜約10分鐘,將苦瓜燜軟入味

  出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味放鹽,我放了些紅椒圈。

加入苦瓜塊,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜約10分鐘,將苦瓜燜軟入味

  苦瓜的禁忌

  1、缺鈣的人??喙现械牟菟釙?huì)障礙人體吸收鈣。對(duì)于缺鈣的人,則應(yīng)該避免食用或少食苦瓜。

  2、脾胃虛寒者??喙虾疀觯绻饺諘r(shí)常有大便溏稀、小便清長(zhǎng)、面色恍白,怕冷等,身體有可能陽(yáng)氣不足,好不吃或少吃苦瓜。

  3、嬰幼兒。嬰幼兒為純陽(yáng)之體,年幼孩童脾常有不足,胃常有余,不宜較多食用苦瓜。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的好處,看完了之后相信大家對(duì)于苦瓜都有了一定的認(rèn)識(shí)吧!苦瓜雖然說(shuō)不好吃,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,所以說(shuō)大家為了健康,也應(yīng)該常吃一些苦瓜,這樣我們的身體才會(huì)越來(lái)越好哦。

苦瓜的做法 苦瓜的好處 苦瓜的禁忌 
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