用料:絲瓜 一根、蟹味菇 50g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙
做法
1.絲瓜切成小滾刀塊,蟹味菇切掉末端。
2.鍋燒熱下少許油,下入一片姜炒香,接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒,加鹽調(diào)味讓絲瓜出水,炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
3.另起鍋燒開一鍋水,下鮮面煮熟撈出,裝入碗中加適量煮面湯,然后將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。
小貼士
絲瓜很嫩,所以沒削皮,如果稍老的就去下皮,否則吃起來會很硬~
絲瓜炒紅椒
主料:絲瓜、新鮮紅椒、鹽、蘑菇精、花生油
做法
1、將絲瓜去筋切條或者塊;紅椒去蒂和籽切片;
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,倒入紅椒翻炒一會;
3、倒入絲瓜同炒;
4、加鹽、蘑菇精調(diào)味即可。
脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜
絲瓜性寒,脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜,如果食用過多會加重虛寒癥狀,引起腸胃問題。
不宜大量食用
絲瓜雖好,但不宜過量食用,也不適合天天吃,涼性食物食用過多會損傷陽氣。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效,如果說你在平時一直以為絲瓜是一種沒有什么營養(yǎng)的食物的話,那么以后可一定要記得常吃哦!絲瓜雖然說很常見,價格也很低,但是營養(yǎng)價值還是很高的,適合經(jīng)常食用哦。