材料:三黃雞(半只)干香菇(六朵)
調料
干辣椒(一小把)蔥(一棵)姜(3片)八角(2顆)生抽(2勺)料酒(1勺)老抽(1勺)白糖(半勺)鹽(1/4勺)
廚具:炒鍋
做法
1、雞子切塊。過開水焯一下。盛出沖干凈瀝水。
2、香菇清洗干凈用溫水泡發(fā)。
3、蔥切段、姜切片,八角、干紅辣椒備好。
4、泡發(fā)好的香菇切塊。
5、鍋內倒油,油熱后倒入雞塊,炒至變色。
6、倒入蔥段、姜片、八角、干紅辣椒。
7、倒入泡發(fā)好的香菇。
8、倒入料酒、老抽、生抽、白糖,翻炒均勻。
9、倒入開水,埋過雞肉。大火燒開后改中小火燉20分鐘。
10、大火收汁。放少許鹽提味即可。
1、香菇為動風食物,頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
2、香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使營養(yǎng)價值降低。
3、香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石癥狀。
4、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。
5、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
結語:上文已經為大家介紹了香菇的功效,我們現在對香菇應該有了一些了解,喜歡吃香菇的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,還可以預防很多的疾病,不過大家吃香菇的時候要知道它的禁忌。