生菜可以說是比較常見的一種蔬菜,很多的菜式中都看到過它的身影,生菜本身具有很多對身體比較好的功效,它能夠幫助人們減肥,還可以改善酸堿平衡。生菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老:經(jīng)常吃生菜能夠幫助人體抵抗衰老,生菜中的營養(yǎng)元素非常多,常見的就是胡蘿卜素、維生素等等,這些物質(zhì)具有非常好的抗氧化作用。每天適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些生菜,可以為身體及時的補充身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì),讓細(xì)胞老化的速度變慢。
2、減肥:很多人應(yīng)該不知道生菜能夠幫助人們減肥,主要是因為生菜含有的膳食纖維和維生素C量都是非常高,這些物質(zhì)能夠把身體里面多余的脂肪消滅掉。在生菜中的水分也很足,營養(yǎng)價值高,生菜有著低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話,不妨多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能:生菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,它含有多種人體需要的物質(zhì),經(jīng)常吃能夠幫助促進(jìn)腸胃道消化功能,加快腸胃道血液流通的速度。人們在吃了很多的肉制品之后,這時候來一點生菜,能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿:生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉,同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除,有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長發(fā)育:生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多,像是鈣、鐵等等,而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì),同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成,以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?,F(xiàn)象,從而影響到他們健康成長。所以,若是家中有孩子的話,不妨讓他們多吃一些生菜,對身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度:想要身體健康,就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品,可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調(diào)料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
做法