西紅柿可以說大家都很熟悉了,夏天的時候更是經(jīng)常會吃它。西紅柿的做法有很多,比如像是西紅柿炒雞蛋或者涼拌西紅柿,都是非常美味的。西紅柿的禁忌是什么?如果你想了解西紅柿的功效,在下面會有詳細(xì)的介紹。
西紅柿的功效
抗癌
西紅柿是一種番茄紅素含量很豐富的食物,這個物質(zhì)可能有的人不熟悉,不過研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)它能夠有效的預(yù)防肝癌、皮膚癌等癌癥,所以說常吃點西紅柿對身體是很不錯的。即使是已經(jīng)患上了癌癥的朋友,也推薦多吃這種食物。
健胃消食
消化不是很好的朋友,在平時也可以常吃點西紅柿哦!西紅柿的味道酸酸甜甜的,所以吃了之后人的胃口會比較好,胃液加速分泌,消化能力也會提升。夏天的時候很多人都會沒有胃口,導(dǎo)致變得消瘦,這個時候就很適合吃它。
減緩色斑延緩衰老
多吃一點西紅柿的話,對于美容也是有幫助的。平時大家都知道,想要皮膚好,必須要使用護膚品,而使用護膚品的同時,食療也注意,效果才會好。比如說常吃富含維生素C的西紅柿,皮膚內(nèi)的黑色素會無法沉淀,色斑會減少,皮膚會更加白皙。
預(yù)防血管硬化
西紅柿中含有的類黃酮,既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用,還有預(yù)防血管硬化的特殊功效?;脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病情的康復(fù)。
降脂降壓
西紅柿中含有維生素C,番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇。另外西紅柿含有堿性礦物質(zhì),能夠促進血液中鈉鹽排出體外,有降壓、利尿的作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;
西紅柿的做法
西紅柿雞蛋羹
具體制作步驟
第一步:準(zhǔn)備食材。西紅柿2個、雞蛋2個、香蔥2棵、紅薯粉面1把、鹽適量、香油半湯匙。
第二步:先來處理西紅柿。把西紅柿洗凈后,切成大薄片,不必去皮。
第三步:下手,把切成片的西紅柿抓成西紅柿糊。
第四步:香蔥或小蔥洗凈,切碎,用香油和鹽拌勻,腌制待用。