生菜是比較常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，很多人都非常喜歡，生菜具有很多功效，它能夠增強(qiáng)腸胃的功能，還可以保持酸堿的平衡，關(guān)于生菜的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老：常吃生菜能夠幫助人們抵抗衰老，生菜中營養(yǎng)元素非常多，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)具有非常好的抗氧化作用。每天適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些生菜，能夠為人體補(bǔ)充多種需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓細(xì)胞老化的速度變慢，起到抗衰老的效果。
2、減肥：很多人應(yīng)該不知道，能夠幫助人們減肥，生菜中含有的膳食纖維和維生素C含量都非常高，它能夠消除身體中多余的脂肪。另外，生菜里面的水分也很足，營養(yǎng)價值非常高，有著低脂低熱量的美稱。想要減肥的人，不妨多吃點生菜。
3、經(jīng)常改行吃生菜能夠加強(qiáng)腸胃道功能，生菜中含有的營養(yǎng)成分非常多，到了我們的身體中能夠促進(jìn)腸胃道消化功能，它還可以有效的改善腸胃道血液流通的速度。生活中人們進(jìn)食過多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調(diào)料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
做法
1.生菜洗凈，瀝干水分，備用
2.西紅柿洗凈，切塊，備用
