菠菜是常見的家常蔬菜，吃菠菜可以為人體帶來很多好處，它能夠為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)，還可以清潔皮膚，菠菜的做法有很多，它能夠做出很多美味的菜式，不過不是什么食物都可以和菠菜一起吃的，它的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導便，防治痔瘡
經(jīng)常吃菠菜能夠預防便秘出現(xiàn)，菠菜會有這樣的功效，是因為它當中含有大量的植物粗纖維，這個物質(zhì)到了身體中，能夠起到非常好的促進腸道蠕動的作用，菠菜中的物質(zhì)還利于排便，能促進胰腺分泌，常吃能夠幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育，增強抗病能力
菠菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素這個物質(zhì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A對人體可以說是非常好的，它具有維護正常視力和上皮細胞健康的功效，常吃還可以增加預防傳染病的能力，促進兒童成長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)，增進健康
多吃菠菜能夠為身體補充營養(yǎng)，菠菜中含有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等，也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等，這些物質(zhì)對人體可以說是非常好的，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);菠菜中含有的鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來洗臉的做法，連續(xù)使用一段時間，會發(fā)現(xiàn)我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達到保持皮膚光潔的功效。
6.補血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜的做法
菠菜雞蛋糕
材料
雞蛋4個.菠菜200克
