菠菜的好處 常吃這種蔬菜可以延緩衰老(2)

  制作過程

  1.準備食材。

  2.將菠菜焯水備用。(菠菜中含有大量的草酸,所以,建議在食用前先焯下水。另外,焯水后再做雞蛋糕也更容易成型。)

  3.將焯好水的菠菜擰干水份,然后切成1厘米長的段備用。

將焯好水的菠菜擰干水份,然后切成1厘米長的段備用

  4.將雞蛋打散備用。

  5.將菠菜放入蛋液中,再放入10克左右的淀粉,1克鹽,然后攪拌均勻。

  6.將攪拌好的蛋糊倒入模具中,為了蒸好后更好的脫模,可以往模具里鋪一層耐高溫保鮮膜。(我用的模具是普通的蛋糕模,大家可以換成碗或者保鮮盒什么的,這個看自己方便。如果不使用保鮮膜,可以在模具內壁抹一層薄薄的熟油,也可以起到防粘的作用。)

  7.將雞蛋糕放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘。(蒸制的時間長短主要看模具的大小,如果模具較大,一定要多蒸一會兒。)

  8.蒸好后稍微晾涼即可切塊食用。吃的時候,還可以蘸一些自己喜歡的料汁,味道會更好哦~

  菠菜的禁忌

  食物1—鱔魚

  鱔魚的食物藥性味甘大溫,可補中益氣,除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑,下氣潤燥,由此可見,二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調。而且鱔魚油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易導致腹瀉,所以二者不宜同食。

菠菜性甘冷而滑,下氣潤燥

  食物2—黃豆

  菠菜和黃豆一起吃一些網(wǎng)友表示其實菠菜和黃豆能混著吃,但是在食物中的維生素C會對銅的析放量有所抑制,不利于兩者營養(yǎng)的發(fā)揮,因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。

  食物3—韭菜

  一些朋友喜歡吃菠菜,又喜歡吃韭菜,在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料,其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉。

  食物4—乳酪

  菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。

  結語:上文已經為大家介紹了菠菜的功效,菠菜是一種多數(shù)人都喜歡的蔬菜,現(xiàn)在全年都可以買到菠菜,喜歡菠菜的人,可以將菠菜做成上面提到過的食物,不過吃菠菜時要注意它的禁忌。

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