蓮藕的功效 想不到這種食物能夠滋補美容(2)

  加入一勺白糖翻炒均勻,即可出鍋裝盤,后撒少許芝麻或蔥花裝飾

  糖醋藕丁

  藕200g、油適量、鹽1勺、醋1勺、生抽1勺、老抽半勺、水淀粉半碗、蔥適量、糖2勺

  1.藕去皮切小丁放入開水中焯下?lián)瞥鰶_洗干凈

  2.用鹽、醋、糖、生抽、老抽根據(jù)自己口味調(diào)成汁,準備水淀粉,蔥切末

  3.起油鍋煸炒藕丁

  4.放入糖醋汁翻炒均勻,倒入水淀粉翻炒,撒上蔥花即可

起油鍋煸炒藕丁

  糯米桂花藕

  藕1節(jié)、糯米100g、紅糖150g、冰糖150g、桂花、蜂蜜

  1.把糯米泡2小時以上,備用

  2.蓮藕洗凈后削皮,在頂端切3厘米的帽子,備用

  3.將糯米用筷子輔助壓實填入藕洞中填滿。邊填邊輕輕的豎著把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能夠充分地填滿藕的孔隙

  4.蓋上步驟2中的帽子,用牙簽固定

  5.將封口的蓮藕放入鍋中,加入紅糖,紅棗,枸杞并倒入適量水

  蓮藕的禁忌

  1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

  生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。

生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人

  2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕

  蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì),好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食欲。

  3、切過的藕不宜直接存放

  蓮藕切完后,應(yīng)馬上制作。因為切口容易變黑腐壞,沒做完的,不要直接放在室內(nèi),存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱保存。

  4、大豆與蓮藕不宜同吃

  有的人用蓮藕燉肉時,喜歡往里面加一點大豆,這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效,我們現(xiàn)在對蓮藕應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃蓮藕的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),還可以幫助人們預(yù)防多種疾病的出現(xiàn),不過在吃蓮藕的時候要知道它的禁忌。

蓮藕的做法 蓮藕的功效 蓮藕的禁忌 
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