將鍋內(nèi)食材分布均勻后，倒入拌好的蛋液。
加蓋小火烘5分鐘(拿起鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，讓鍋內(nèi)食材受熱均勻)。
待蛋液凝固后開(kāi)蓋，將烘蛋倒扣至案板再滑進(jìn)鍋內(nèi)(翻面)，小火烘2分鐘左右盛出(同樣像步驟5一樣，拿起鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)一轉(zhuǎn))，再將烘蛋倒扣盛出，土豆烘蛋完成!(土豆塊前后加熱了10多分鐘，不用擔(dān)心不熟)
土豆泥
食材：土豆，奶油，無(wú)鹽黃油，細(xì)海鹽，現(xiàn)磨黑胡椒
做法
1.煮一鍋水，水要完全淹沒(méi)土豆，煮20分鐘到土豆可以毫不費(fèi)力的用叉子扮開(kāi)。取出土豆，瀝干水分，加入黃油，牛奶和鹽，使用馬鈴薯?yè)v碎工具碾3分鐘。碾時(shí)加鹽和黑胡椒調(diào)味。
2.取出土豆，瀝干水分，加入黃油，牛奶和鹽，使用馬鈴薯?yè)v碎工具碾3分鐘。碾時(shí)加鹽和黑胡椒調(diào)味。
忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會(huì)引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因?yàn)榧词箤ⅠR鈴薯帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。此外，發(fā)了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時(shí)的100倍，故食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，因該物質(zhì)可溶于水，并應(yīng)放入清水中浸泡。還有，該物質(zhì)遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時(shí)加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒，發(fā)芽多的馬鈴薯好棄之不食。而發(fā)生中毒后，應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。
脾胃虛寒忌多食
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。
孕婦忌食
孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產(chǎn)。
忌冷凍
馬鈴薯宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了土豆的功效，我們現(xiàn)在對(duì)土豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃土豆的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，不過(guò)人們?cè)诔酝炼沟臅r(shí)候要知道它的禁忌。
