做法
先用洋蔥丁爆鍋
再下山藥、彩椒炒
看火候到了就加鹽、雞精、醋,然后就出鍋了
淮山排骨
用料
淮山藥約500g;排骨約250g;姜兩片;蔥一段;料酒3ml;鹽適量
做法
淮山洗凈外表的泥沙
排骨浸泡半小時,濾去血水
排骨加入3ml料酒及冷水(沒過排骨)焯水,撇去浮沫,撈出。
排骨放入鍋中,加入兩片姜和一段蔥,加入足量開水(約800ML---1L),大火燒開保持水沸約2分鐘,轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。
淮山刮去外皮,切段。為了防止黏液讓皮膚瘙癢,請戴手套操作。將淮山倒入鍋中,大火燒開,小火燉煮40分鐘即可。
吃時放鹽調(diào)味。
1.豆類食物要謹慎
第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類食物,因為豆類食物容易產(chǎn)氣,可能會使得人體的腸胃負擔加重,而山藥是一種富含淀粉的食物,對于人的腸胃消化也有一定的阻礙,如果這兩種食物在一起吃,更加容易使得腸胃不舒服,甚至會出現(xiàn)腸胃疾病。
尤其是大豆,綠豆等食物,富含直鏈淀粉,和山藥中富含的淀粉一起攝入,導致淀粉含量過多,人體消化系統(tǒng)可能就會出問題而引起不適。
2.注意黃瓜不能一起吃
黃瓜雖然是一種對人體有好處的蔬菜,但是也不能夠和山藥一起吃,因為黃瓜里邊含有非常豐富的維生素C分解酶,如果吃山藥,這種分解酶就容易被山藥分解,進而被破壞,所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起食用。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效,我們現(xiàn)在對山藥應該有了一些了解,喜歡吃山藥的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,不過人們在吃山藥的時候要知道它的禁忌。