西紅柿是很常見的一種蔬菜，因?yàn)樗崽鹂煽诙鄶?shù)的人都非常喜歡，常吃西紅柿能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，它能夠預(yù)防心血管疾病，還可以幫助人們減肥。西紅柿的做法有很多，它可以煲湯喝，還可以炒著吃，吃西紅柿的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.防治心血管病患
常吃西紅柿能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，要知道膽固醇產(chǎn)生的生物鹽到了身體中，會(huì)與番茄纖維相聯(lián)結(jié)，然后會(huì)通過消化系統(tǒng)排到體外，人體中的生物鹽能夠分解腸內(nèi)脂肪，還有人體也需要用膽固醇補(bǔ)充生物鹽，使血中膽固醇含量減少，這樣能夠起到防治動(dòng)脈粥樣硬化作用。
2.生津止渴，健胃消食
西紅柿可以說是很有營養(yǎng)的一種蔬菜，它當(dāng)中含有的蘋果酸與枸櫞酸能夠有效的可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，它還可以起到強(qiáng)化吸收的作用。人們在平時(shí)如果食油膩所導(dǎo)致消化不良，及中暑等不適的癥狀，食用西紅柿則會(huì)起到一定的功效。
3.美容
要知道西紅柿的外皮對(duì)皮膚美容有一定的作用。如果說人們的皮膚顏色比較黑，比較粗糙，這個(gè)時(shí)候大家可以用西紅柿汁涂擦。對(duì)于面部有蝴蝶斑的人來說，可以大量食用西紅柿，主要是因?yàn)槲骷t柿中含有比較多的谷胱甘肽，人體中缺乏它就比較容易長出蝴蝶斑。
4.利尿
西紅柿中還包含一種特殊的成份--番茄素。它具有利于消化與利尿的作用。經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)于腎臟病人亦是非常有好處的。
5.減肥
食用西紅柿有利于脂肪的消化，脂肪多的人可以多食一些，會(huì)起到減肥的功效。
6.健體強(qiáng)身，增進(jìn)人體生長發(fā)育
西紅柿中所包含維生素A對(duì)于增進(jìn)骨骼生長，預(yù)防佝僂病，防治眼干燥癥及某些皮膚病等都有較好的作用。另外，西紅柿中包含錳，銅，碘等重要的微元素，這些礦物質(zhì)，對(duì)于寶寶與兒童的生長發(fā)育尤其有利。
西紅柿的做法
1.番茄烤雞
材料
雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋蔥1個(gè)，蒜5瓣，老姜1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。
做法
1、雞胸肉清洗干凈，切成5cm長、1cm寬的條。
