絲瓜的功效 多吃這種蔬菜可以抗壞血病(2)

  1、絲瓜削皮洗凈,切成一小段一小段擺放在準(zhǔn)備好的碟子里面?zhèn)溆?蒜瓣拍扁剁碎;準(zhǔn)備醬汁:生抽、蠔油、鹽、糖(比例2:1:1:1),攪拌均勻。

  2、將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟,大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來(lái)放一邊備用。

  3、熱鍋熱油將蒜泥放進(jìn)去翻炒出香味,然后倒入準(zhǔn)備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。全程中小火。然后將醬料淋在絲瓜上即可。

將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟

  絲瓜炒烤腸

  1、絲瓜削皮洗凈切塊;烤腸兩小根,切薄片。

  2、熱鍋熱油,先將絲瓜放進(jìn)鍋里面,加一點(diǎn)鹽翻炒變軟。

  3、然后將烤腸片放進(jìn)去,快速翻炒一下即可。

  平菇炒絲瓜

  1、絲瓜去皮洗凈切大塊,平菇一小把撕開(kāi)漂洗干凈瀝干水,雞蛋一個(gè)攪開(kāi)備用。

  2、熱鍋熱油先將絲瓜放進(jìn)去翻炒至變色,接著將平菇放進(jìn)去,加鹽翻炒至變軟。

  3、將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面,凝固以后稍微翻一下即可。

  絲瓜炒雞蛋

  1、絲瓜削皮洗凈,滾刀切塊;雞蛋打開(kāi),攪打成蛋液。

  2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮,然后用鍋鏟搗碎,裝碗備用。

  3、鍋內(nèi)放少許豬油將絲瓜放進(jìn)去,加一點(diǎn)鹽將絲瓜翻炒變軟。后將蛋皮碎放進(jìn)去和絲瓜翻炒均勻即可。

鍋內(nèi)放少許豬油將絲瓜放進(jìn)去

  絲瓜的禁忌

  脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜

  絲瓜性寒,脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜,如果食用過(guò)多會(huì)加重虛寒癥狀,引起腸胃問(wèn)題。

  絲瓜發(fā)苦不宜吃

  苦味絲瓜中含有一種叫堿糖甙生物堿的有毒物質(zhì),高溫烹飪也很難分解這種毒素,食用后會(huì)有中毒風(fēng)險(xiǎn)。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)絲瓜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃絲瓜的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,不過(guò)人們?cè)诔越z瓜的時(shí)候要知道它的禁忌。

絲瓜的做法 絲瓜的功效 絲瓜的禁忌 
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