蓮藕的功效 吃這種食物能夠補(bǔ)血生血

  蓮藕是很常見的一種蔬菜,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃蓮藕能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效,它能夠止瀉,還可以美容養(yǎng)顏。蓮藕的做法有很多,可以煲湯喝,還可以炒著吃,吃蓮藕的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  蓮藕的功效

  1、健脾止瀉:蓮藕是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物,它本身具有獨(dú)特的清香,并且蓮藕中也含有具有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì),常吃蓮藕不但能夠增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化,還可以有效的防止腹瀉。生活中一旦出現(xiàn)了食欲不振、消化不良的情況,可以多吃蓮藕,有助于緩解和治療癥狀。

蓮藕是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物

  2、清熱涼血:我們都知道蓮藕是生長(zhǎng)在水中的,它是一種性質(zhì)寒涼的食物,常吃能夠起到非常好的清熱涼血的功效,如果說人們因?yàn)闊岵《鹂诳驶驗(yàn)a血者,這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)蓮藕,蓮藕中的物質(zhì)有助于清除體熱從而治療熱病。

  3、補(bǔ)血生血:很多人應(yīng)該不知道蓮藕能夠?yàn)樯眢w生血補(bǔ)血,它當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素,也含有人體需要的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。缺鐵性貧血者的朋友在平時(shí)可以常吃蓮藕,這樣能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充鐵質(zhì)和促進(jìn)紅細(xì)胞生成,有補(bǔ)血生血的功效。

  4、散瘀止血:蓮藕性寒,且含有維生素k和鞣酸等止血成分,不僅能散除淤血,還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕,對(duì)疾病的治療和康復(fù)大有裨益。

  5、滋補(bǔ)美容:蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時(shí)可以常吃蓮藕,不僅能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補(bǔ)功效,還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,不僅能促進(jìn)腸蠕動(dòng)從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出,還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。

蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白

  蓮藕的做法

  鍋香臘脆藕

  食材

  藕、臘肉、蔥姜、郫縣豆瓣醬、糖、芝麻(蔥花)。

  做法

  1、臘肉清洗干凈,上鍋蒸15分鐘后取出,蔥姜切碎,豆瓣醬同樣剁碎備用。

  2、藕清洗干凈后,刮去表皮,切片后入開水鍋焯熟,撈出后控干水分,撒入兩勺干淀粉拌勻,使每片藕都沾滿干粉。

  3、鍋中放油,油六七成熱后,將藕片下鍋炸,炸至藕片表面金黃,即可撈出瀝油,蒸好的臘肉切成片。

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