黃瓜的功效 吃這種蔬菜能排毒防便秘(2)

  3.將黃瓜條放在大碗內(nèi),加入鹽,拌勻,腌制30分鐘,將大蒜切片,小米辣切成小段

  4.到時(shí)間后,將黃瓜腌制出的水倒出不要,加入蒜片、小米辣、白糖、海鮮醬油,用筷子翻拌均勻

  5.放在保險(xiǎn)盒內(nèi),放冰箱內(nèi)冷藏一晚,(期間上下翻動(dòng)一兩次,讓黃瓜均勻的接觸到醬汁)就可以食用了,腌好后冰箱冷藏室保存,隨吃隨取

放在保險(xiǎn)盒內(nèi),放冰箱內(nèi)冷藏一晚

  熗拌黃瓜丁

  主料:黃瓜2根、紅辣椒2個(gè)、 輔料:植物油3湯匙、鹽3克、生抽醬油2湯匙,干辣椒6個(gè)、花椒20粒、白糖1/2湯匙、米醋1湯匙、

  制作方法

  1.將黃瓜洗凈,順長(zhǎng)切成4瓣,在將黃瓜切成丁

  2.將紅辣椒切成辣椒圈,將黃瓜丁和辣椒圈放在大碗內(nèi),加入鹽拌勻,腌制30分鐘

  3.將干辣椒切成段,將腌制好的黃瓜丁攥凈水放在碗內(nèi),放上干辣椒段待用

  4.鍋加油燒熱,下入花椒,小火炸至微焦,將花椒撈出不用,將熱花椒油澆在干辣椒上炸出香味,淋入生抽,白糖,米醋

  5.用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可

  黃瓜的禁忌

  1、西紅柿

  經(jīng)??吹接腥顺粤艘桓S瓜,再吃個(gè)西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”,再來盤“黃瓜炒肉”,這樣吃是不正確的。因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

經(jīng)常看到有人吃了一根黃瓜

  2、卷心菜

  卷心菜就是其中的一種,因?yàn)閮烧咄詴?huì)影響維生素C的吸收。

  3、辣椒

  黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值。

  4、芹菜

  黃瓜中含有維生素C分解酶,生食時(shí)假如與芹菜一起,兩者的維生素都會(huì)遭到不同程度的破壞,因而營養(yǎng)成分就會(huì)大大降低。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黃瓜的功效,黃瓜是一種價(jià)格不貴,并且美味的食物。不管是做熟吃,還是生吃,都能為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),也能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)新陳代謝。

黃瓜的做法 黃瓜的功效 黃瓜的禁忌 
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