大蔥是很常見(jiàn)的一種食物,在很多菜式中都能夠看到它的身影,大蔥具有很多對(duì)身體比較好的功效,它可以預(yù)防疾病,還可以舒張血管。大蔥的做法有很多,可以辦成涼菜,還可以做成菜式,大家知道之大蔥的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防疾病
大蔥中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它當(dāng)中含有多種成分到了身體中都有抗病的效果,大蔥中的物質(zhì)能夠預(yù)防疾病。要知道在大蔥中含有豐富的果膠,果膠到了人體中可以明顯減少結(jié)腸疾病的發(fā)生,所以說(shuō),吃大蔥能夠預(yù)防很多腸胃疾病,對(duì)身體非常好。
在大蔥中含有豐富的蒜辣素,這個(gè)物質(zhì)到了身體中對(duì)于抑制疾病細(xì)胞的生長(zhǎng)有非常好的效果;并且在大蔥中含有豐富的微量元素硒,這個(gè)物質(zhì)能夠幫助人們降低體內(nèi)亞硝酸鹽的含量,所以如果能夠適當(dāng)?shù)某源笫[,對(duì)預(yù)防疾病方面也有很好的效果。
2、發(fā)汗抑菌
常吃大蔥能夠幫助人們發(fā)汗抑菌,主要是因?yàn)榇笫[中含有一些特殊成分,這些物質(zhì)到了身體中,對(duì)汗腺形成有效刺激,所以適當(dāng)?shù)某源笫[能夠達(dá)到發(fā)汗散熱的功效。像是大蔥中的蔥油可以對(duì)上呼吸道形成刺激,這樣就能夠使粘痰容易咳出體外。
大蔥中的大蒜素,在抵御病毒、殺死病菌等方面有很好的效果,尤其是對(duì)諸如痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制作用更是強(qiáng)大。常吃大蔥,可以有效發(fā)汗抑菌,維持身體健康。
3、舒張血管,預(yù)防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C,維C有很好的舒展血、促進(jìn)血液循環(huán)的作用,可以有效預(yù)防因血壓突然升高導(dǎo)致的頭暈,保持頭腦靈活,在預(yù)防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管,預(yù)防老年癡呆。
4、壯陽(yáng)補(bǔ)陰
大蔥中含有的某些成分可以促進(jìn)人體激素分泌,有效刺激性欲,有一定的“壯陽(yáng)補(bǔ)陰”效果。民間有句俗語(yǔ),“一根蔥,10分鐘”,由此可見(jiàn)大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥,對(duì)男性有很好的幫助。
5、增進(jìn)食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌,有助于增進(jìn)食欲。在日常生活中,要是大家遇到食欲不振的話,吃點(diǎn)大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥,可以增進(jìn)食欲,保持人體攝入足夠的熱量來(lái)維持正常的生理活動(dòng)。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
材料:水發(fā)海參,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精
做法