黃瓜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)榍逑愣嘀鄶?shù)的人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，它可以減肥瘦身，還能夠排出毒素。黃瓜的做法有很多，可以直接食用，還可以辦成涼菜，吃黃瓜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.減肥瘦身
想要減肥的人在平時(shí)可以常吃黃瓜，黃瓜當(dāng)中含有豐富的水分，膳食纖維等物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘，要知道黃瓜本身含有的熱量很低，適當(dāng)?shù)某渣S瓜可以增加飽腹感，減少熱量攝入，人們在飲食中單配吃些黃瓜也有助于減肥。
2.抗衰老
黃瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有豐富的維生素E，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，可以起到抗過氧化和抗衰老作用。黃瓜所含葫蘆素C，它能夠激發(fā)人體免疫功能，對原發(fā)性肝癌可消除病痛，還可以延長生長周期，常吃黃瓜能夠預(yù)防大腸癌。
3.美容養(yǎng)顏
在新鮮的黃瓜中含有一種黃瓜酶，這個(gè)物質(zhì)能夠起到很強(qiáng)的生物活性，它還有效的促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，在黃瓜當(dāng)中也含有豐富的維生素E，人們在平時(shí)用黃瓜汁涂于臉部肌膚，能夠起到很好的滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強(qiáng)人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
7.降血糖
黃瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不參與通常的糖代謝，所以糖尿病人食用黃瓜后，血糖不僅不會(huì)升高，而且會(huì)降低血糖，故糖尿病患者可經(jīng)常食用黃瓜。而且黃瓜所含的纖維素，既能加速腸道的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能。因此，高膽固醇和動(dòng)脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處。
