茼蒿的功效 想不到這種食物能夠減肥(2)

  3.將小米辣,大蒜泥放入一個小碗里。加入少許開水,用開水將小米辣斷生,使其釋放出更多的辣味。

  4.放入適量白醋。(想吃酸辣味的,可以多放點白醋)放入一小勺細(xì)砂糖,適量味精,拌勻。

  5.將茼蒿擺到盤子里。將調(diào)好的小米辣調(diào)味料淋在茼蒿上面。

將茼蒿擺到盤子里。將調(diào)好的小米辣調(diào)味料淋在茼蒿上面

  6.翻拌均勻。脆嫩爽口,酸辣開胃,超級刮油。

  蒸面茼蒿

  材料

  茼蒿一小把,面粉適量,小米辣2個,大蒜一個,花椒油適量,芝麻油適量,鹽適量。

  制作方法

  1.將茼蒿桿摘去(可以另炒一菜),只留嫩尖和葉子。

  2.將茼蒿洗凈,稍微控水份,水不要控太干,要保持葉子濕潤,這樣容易沾上面粉,加入面粉用筷子充分拌勻,保持每個葉子上面沾滿面粉。大蒜剁成泥,小米辣切成圈。

  3.蒸鍋加入水燒開,蒸籠抹一層油,放入茼蒿散開,大火蒸4分鐘左右。

  4.蒸的過程中用筷子翻一下,蒸好后立即打開鍋蓋,用筷子翻著散熱,以防粘連。

  5.將蒸好的茼蒿放入盤子中,加入蒜末、小米辣、鹽、雞粉、糖充分拌勻。

將蒸好的茼蒿放入盤子中

  6.加入適量花椒油,芝麻油、也可以根據(jù)自己的喜好加入別的調(diào)料,翻拌均勻。

  茼蒿的禁忌

  1.茼蒿辛香滑利,脾虛泄瀉者不宜多食。

  2.茼蒿氣濁、上火,一次忌食過量。

  3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā),這樣會減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調(diào)時應(yīng)注意旺火快炒。

  4.茼蒿和草魚相克,好兩者不要一起烹調(diào),避免引起消化不良。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的功效,我們現(xiàn)在對茼蒿應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃茼蒿的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功能,不過人們在吃茼蒿的時候要知道它的禁忌。

茼蒿的做法 茼蒿的功效 茼蒿的禁忌 
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