金針菇的功效 這種食物能夠減少便秘出現

  金針菇是很常見的一種菌類食物,大家在很多的菜式中都看到過它的身影,常吃金針菇能夠為身體帶來很多比較好的功效,它可以預防便秘,還能夠減輕體重。金針菇的做法有很多,可以炒著吃,還可以涼拌吃,吃金針菇的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

  金針菇的功效

  1、金針菇有助于預防便秘

  常吃金針菇能夠幫助人們預防便秘,主要是因為它當中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維這種物質有助于腸道蠕動,金針菇中的一些物質,還可以幫助鎖住水分,有效的潤滑腸道,所以說對于有便秘的人,在平時可以常吃金針菇,它能預防便秘。

金針菇有助于預防便秘

  2、金針菇有助于減輕體重

  金針菇本身含有的熱量低,100克中僅有26大卡的熱量,在它當中含有的碳水化合物也不高,僅為6克,并且里面含有豐富的膳食纖維,這些營養(yǎng)物質可以幫助人體增加飽腹感,所以說對于減肥的人來說,在平時可以多吃一點。

  3、金針菇有助于對抗疲勞增強免疫力

  金針菇是一種很有營養(yǎng)的食物,它當中含有的蛋白質含量豐富,并且含有的礦物質,維生素含量也不少,適當額吃金針菇可以為身體補充能量,對抗疲勞,金針菇中里面也有一種糖蛋白有抗菌消炎的作用,常吃可以有效的提高免疫力,預防濕疹。

  4、金針菇有助于益智健腦

  金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類,能夠補充腦部營養(yǎng),有助于促進智力發(fā)育,提高記憶能力。此外,每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅,鋅元素能影響大腦的發(fā)育,如果缺鋅,可能會引起反應遲鈍等問題,所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。

  5、金針菇有助于對抗癌癥

  金針菇中提取出的樸菇素,也能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。金針菇中的金針菇多糖抗癌效果與云芝多糖相近,金針菇多糖清除自由基的能力強大,能幫助預防癌癥,降低自由基對人體的傷害。

金針菇有助于對抗癌癥

  6、金針菇有助于養(yǎng)肝

  金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂質的過氧化反應,使肝臟清除自由基的能力增強,從而達到保肝養(yǎng)肝的作用。

  7、金針菇有助于降低膽固醇

  金針菇的膳食纖維含量高,能刺激腸胃蠕動,加速新陳代謝,幫助人體排出廢物與毒素,能有效的抑制脂類的吸收從而降低膽固醇含量,預防動脈粥樣硬化。

  金針菇的做法

  爽口金針菇

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