菠菜的功效 想不到吃這種食物能通便(2)

  2.另起煮鍋,金針菇入水焯。

  3.菠菜摘洗干凈入水焯,焯后的菠菜切成段。

  4.雞翅煮30分鐘后,菠菜、金針菇入鍋同煮。

  5.加鹽、味精煮。

雞翅煮30分鐘后,菠菜、金針菇入鍋同煮

  6.攪拌均勻即可盛出享用。

  豬肝枸杞菠菜湯

  材料:豬肝150克左右,菠菜三棵,枸杞適量,油,鹽,姜,三花酒,蒜,大蔥

  做法

  1.豬肝切成薄片,在水龍頭下洗干凈,用大量清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右,因?yàn)楦问桥哦镜钠鞴?,所以通過浸泡,漂洗,把毒素清洗掉??淳W(wǎng)上有提議用淘米水洗效果很好,下次我也試試。

  2.鍋里放水燒開,把浸泡干凈的豬肝放進(jìn)去過水,把血沫逼出來,再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈,去根。

  3.姜,大蔥,蒜切末,把豬肝姜蔥蒜末放進(jìn)湯鍋,倒進(jìn)三花酒,放油,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,煮到湯濃,放進(jìn)洗干凈的枸杞,接著放進(jìn)菠菜,再放鹽調(diào)味即可。

  菠菜的禁忌

  1、菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也好焯一下,即可去除草酸,因?yàn)椴菟嵩谀c道內(nèi)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收。

  2、菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆制品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時(shí)食用。

菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆制品類同吃

  3、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價(jià)值。

  4、菠菜含有草酸,草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣,它會(huì)影響人體對鈣的吸收。

  5、菠菜不宜和黃瓜一起吃,因菠菜里的維生素C會(huì)被黃瓜里的分解酶破壞。

  6、菠菜不宜和乳酪一起吃,因乳酪包含化學(xué)成份會(huì)影響菠菜里鈣質(zhì)的吸收。

  7、煮過的菠菜過夜后不適合吃用,因菠菜里的硝酸鹽在還原酶的功效下會(huì)還原成亞硝酸鹽,食后會(huì)引起中毒。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效,菠菜可以促進(jìn)新陳代謝,還能為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng),并且可以美容護(hù)理,是一種作用比較廣泛的蔬菜,喜歡菠菜的人,可以將它做成各種美味的食物。

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