對于黃瓜這種蔬菜大家不陌生，它是一年四季都能看到的一種食物。黃瓜吃起來清脆爽口，味道清香鮮美，所以人們都非常喜歡，大家知道吃黃瓜的功效有什么嗎?黃瓜的做法有很多，除了直接食用，也能做成涼菜。吃黃瓜的禁忌有什么呢?
黃瓜的功效
1.減肥瘦身
想要減肥的朋友在平時可以常吃黃瓜，黃瓜當(dāng)中含有豐富的水分，膳食纖維，這些物質(zhì)能夠有效的促進腸道蠕動，幫助緩解便秘，并且黃瓜本身的熱量很低，經(jīng)常吃黃瓜能夠增加飽腹感，減少熱量攝入，大家在飲食方面單配吃些黃瓜也有助于減肥。
2.抗衰老
黃瓜抗衰老的效果非常好，主要是因為在黃瓜中含有較多維生素E，這種物質(zhì)能夠起到抗過氧化和抗衰老的作用。在黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，它能夠有效的激發(fā)人體免疫功能，并且這個物質(zhì)對原發(fā)性肝癌可消除病痛，且延長生存期。
3.美容養(yǎng)顏
愛美的人在平時可以經(jīng)常吃黃瓜，在新鮮的黃瓜中有一種黃瓜酶，這個物質(zhì)的生物活性非常強，進入身體之后能夠有效的促進機體的新陳代謝，并且在黃瓜中含有豐富的維生素E，大家在平時將黃瓜汁涂于臉部肌膚，能夠起到很好的滋潤肌膚、去除皺紋的功效。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜的做法
1.小炒黃瓜片
食材
黃瓜300g、油適量、干紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。
做法
