冬瓜是多數(shù)人都喜歡的食物，它也是一種藥食兩用的蔬菜，冬瓜的保健效果可以說(shuō)是非常好的，它也是減肥美容的佳品，那么大家知道冬瓜具體的功效是什么嗎?冬瓜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠做成燉菜，吃冬瓜的禁忌有哪些呢?
1、減肥降脂：吃冬瓜能夠減肥降脂，它里面含有豐富的丙醇二酸。這種物質(zhì)能夠很好的控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，可以很好的預(yù)防脂肪堆積，還能夠?qū)⑸眢w多余的脂肪消耗掉，這樣不錯(cuò)的減肥效果，女性朋友可以經(jīng)吃冬瓜。
2、美容養(yǎng)顏：愛(ài)美的人在平時(shí)需要常吃冬瓜，冬瓜籽中的油酸，這種物質(zhì)到了身體中，能夠有效的抑制黑色素沉積，冬瓜里面也含有能夠起到潤(rùn)膚美容成分的氨基酸。冬瓜籽當(dāng)中含有蛋白質(zhì)和瓜氨酸，這些能夠潤(rùn)澤皮膚。
3、降血糖：冬瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它里面含有豐富的膳食纖維，每100g中含膳食纖維約0.9g。有一些研究顯示，膳食纖維這種物質(zhì)到了我們的身體中對(duì)改善血糖水平效果比較好，并且冬瓜里面的膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。
4、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
5、降血壓，利尿消腫：由于冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
6、保護(hù)腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
冬瓜的做法
酥肉燉冬瓜
食材
酥肉150克，冬瓜100克、胡蘿卜80克、雞蛋80克、淀粉40克，精鹽2克、一品鮮醬油4克、料酒6克、雞精8克、姜蔥汁20克。
做法
1、將新鮮豬肉切片，納如盆內(nèi)調(diào)入料酒、姜蔥汁、少許鹽腌碼入味;雞蛋磕破，入腌碼之后的肉片盆內(nèi)，拌勻，再加入淀粉調(diào)勻;
2、油鍋上火待油溫四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黃色撈出即可;
3、冬瓜去皮瓤不用，與胡蘿卜同切片備用;
4、燉鍋上火入鮮湯，加入主輔原料旺火燒沸，去浮沫轉(zhuǎn)微火慢燉至酥肉柔軟，調(diào)味即可。
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
