3,水煮開后加入花生、鹽,加蓋煮40分鐘左右
4,待花生煮至適合你個人的口感程度(我喜歡花生稍微帶點硬的),關(guān)火
5,由湯汁泡著花生2小時以上
6,在煮花生時把芹菜切成花生那樣的短段,用小許水加油焯至剛熟
7,焯過的芹菜段用涼水泡涼待用,把入味的花生拌入芹菜,加入麻油與小許的鹽拌好即可食用
芹菜番茄蛋餅
主料:芹菜50克,番茄15克,中筋粉100克,蛋1個,蔥10克
輔料:鹽2克,黑椒粉1克
做法
1,芹菜葉稍為切小,蛋打開放面粉里
2,加入適量的水與調(diào)味料,拌好
3,放芹菜葉、蔥、切片的小番茄拌好
4,熱鍋,下茶油,倒入適量芹菜面糊
5,把芹菜面糊兩面煎香至熟即可
芹菜不與蝦、海米、醋、黃瓜、南瓜、蛤蜊、雞肉、兔肉、鱉肉、黃豆、菊花、蟹、蜆、毛蚶同食。
芹菜性涼質(zhì)滑,脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食;芹菜有降血壓功效,血壓偏低者不宜多食。
芹菜不宜過量食用。芹菜屬光敏性的蔬菜,人吃了這些蔬菜后,體內(nèi)的光敏性物質(zhì)達(dá)到一定濃度時,經(jīng)過陽光照射,就容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)代謝障礙,可能導(dǎo)致皮炎。
芹菜與黃瓜不宜同食,芹菜含有豐富的維生素C,黃瓜含有維生素C分解酶,兩者同食,芹菜的營養(yǎng)價值會降低;芹菜不宜和兔肉同食,會引起頭發(fā)脫落;與雞肉同食,會傷元氣;與甲魚同食,會引起中毒。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了芹菜的功效,我們現(xiàn)在對芹菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃芹菜的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,大家在吃芹菜的時候要知道它的禁忌。