說到韭菜這種食物,大家應該都不陌生。韭菜的做法有很多,除了烤著吃,炒著吃,人們也非常喜歡將韭菜包餃子。它的味道非常好,所以喜歡吃韭菜的人也多,那么韭菜的功效有什么呢?一些人因為體質(zhì)問題不適合吃韭菜,韭菜的禁忌有哪些?
韭菜的功效
1、排毒清腸
經(jīng)常吃韭菜可以排毒,主要是因為韭菜含有豐富的膳食纖維,這種物質(zhì)能夠很好的促進腸胃蠕動,能夠讓食物快速的消化和吸收,也可以讓我們身體中的代謝廢物和毒素更快排出,常吃韭菜能夠起到清腸的效果。排出毒素之后,也會感到一身輕松。
2、殺菌消毒
在韭菜里面含有豐富的硫化物物質(zhì),這種物質(zhì)到了我們的身體中,能夠起到非常好的殺菌消毒作用,韭菜里面的物質(zhì),對于大腸桿菌、綠膿桿菌都有比較好的抑制作用,所以人們適當?shù)某跃虏?,可以預防一些因細菌、病毒入侵導致的感冒。
3、保護視力
韭菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜 ,經(jīng)常吃能夠保護我們的視力。它會有這樣的功效,主要是因為它里面含有大量的維生素A,這種物質(zhì)到了身體中,能夠起到保護視力的效果。如果能夠經(jīng)常吃韭菜,可以護理好眼睛,還能夠緩解眼疲勞的癥狀。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用,食欲不振、不想吃東西的時候吃一些韭菜可以開胃,有效刺激食欲。
韭菜的做法
娃娃菜炒韭菜
準備食材:娃娃菜少半顆,韭菜1小綹,帶皮五花肉1小塊,植物油適量,醬油1勺,鹽適量
制作過程
第一步:韭菜擇洗干凈切段
第二步:娃娃菜分片洗凈,切稍微粗點的絲,五花肉切片(不去皮)
第三步: 鍋內(nèi)加植物油,放入五花肉中火煸炒至微黃吐油,加蔥姜末炒香
第四步:加入醬油提色,加半小碗清水大火燒開,中小火燒, 收到湯汁少許