大家在餐桌上經(jīng)常會(huì)看到西蘭花的身影，要知道它不但吃起來(lái)的口感非常好，對(duì)我們的身體健康也有好處，那么常吃西蘭花的人，知道它的功效嗎?西蘭花的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煲湯喝，一些人不適合吃西蘭花，它的禁忌有什么?
1、抗癌防癌
經(jīng)常吃西蘭花能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有能夠起到防癌的微量元素，長(zhǎng)時(shí)間吃西蘭花，能夠降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種疾病的出現(xiàn)。并且有一些研究顯示，在多數(shù)的蔬菜里面，西蘭花的防癌效果非常好。
2、清血管
西蘭花是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它里面含有人體需要的類(lèi)黃酮元素，這些物質(zhì)能夠起到很好的預(yù)防膽固醇氧化的效果，西蘭花還可以防止血小板凝固，所以大家適當(dāng)?shù)某晕魈m花，能夠起到一定的預(yù)防中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、肝臟解毒
如果大家能夠經(jīng)常吃西蘭花，對(duì)我們的肝臟也非常好，主要是因?yàn)槲魈m花里面含有人體需要的維生素C，并且含量也非常豐富，這種物質(zhì)能夠很好的增強(qiáng)機(jī)體肝臟的解毒能力，還可以提高其免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，能夠很好的降低患?jí)难『透忻暗膸茁省?/p>
4、潤(rùn)腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統(tǒng)，起到潤(rùn)腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預(yù)防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強(qiáng)飽腹感，還不會(huì)囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
辣汁魷魚(yú)炒西蘭花
準(zhǔn)備食材如下：西蘭花半棵，魷魚(yú)1條，蟹柳適量，食鹽1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒醬7.5毫升，可樂(lè)2大匙，檸檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻適量
具體做法如下：魷魚(yú)斜刀剞十字花刀，切成片，西蘭花掰成朵，鍋中燒開(kāi)水，加入少許鹽和油，將西蘭花焯水，鍋中加料酒，將魷魚(yú)焯水，打卷即可撈出，將調(diào)味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁，將焯好的西蘭花與魷魚(yú)晾涼擺盤(pán)，澆汁，將蟹棒撕成絲放在上面，澆好汁的魷魚(yú)西蘭花即可上桌，西蘭花可沾著盤(pán)下的汁食用!
