西蘭花是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，也是現(xiàn)在比較受歡迎的蔬菜，被人們稱之為“綠蔬瑰寶”，那么對(duì)于喜歡西蘭花的人，知道它的功效有什么嗎?關(guān)于西蘭花的做法有很多，它除了當(dāng)做配菜，也可以炒著吃。一些人不適合吃西蘭花，它的禁忌有什么?
1、抗癌防癌
如果大家能夠堅(jiān)持吃西蘭花，可以起到一定的預(yù)防癌癥的效果，主要是因?yàn)樵谖魈m花里面含有豐富的微量元素，長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持吃西蘭花，能夠有效的降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種癌癥的發(fā)病幾率。并且有一些研究顯示，在多種蔬菜中，西蘭花預(yù)防癌癥的效果很好。
2、清血管
西蘭花是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它里面含有豐富的類黃酮元素，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠很好的阻止膽固醇氧化，可以有效的防止血小板凝固，西蘭花里面的物質(zhì)，還能夠降低人體患有中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、肝臟解毒
經(jīng)常吃西蘭花對(duì)我們的肝臟也非常好，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠很好的增強(qiáng)機(jī)體肝臟解毒的能力，還可以很好的提高免疫力，這樣身體就會(huì)更加強(qiáng)壯，也能夠降低患?jí)难『透忻暗膸茁省?/p>
4、潤(rùn)腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統(tǒng)，起到潤(rùn)腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預(yù)防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強(qiáng)飽腹感，還不會(huì)囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
蒜蓉西蘭花
原料：西蘭花1個(gè)，食鹽適量，蒜適量
做法
1、掰成小朵。因?yàn)槲魈m花表面豐富的花蕾，常有殘留的農(nóng)藥，非常容易隱藏菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
