菠菜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，價(jià)格也非常便宜，所以大家都非常喜歡，那么常見菠菜的人，知道它的功效有什么嗎?關(guān)于菠菜的做法有很多，它可以炒著吃，也能夠煲湯喝。要知道有很多食物，都不適合與菠菜同吃，它的禁忌有什么?
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
菠菜能夠起到預(yù)防便秘的效果，它里面含有豐富的植物粗纖維，這種物質(zhì)可以起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的效果，可以起到促進(jìn)排便的效果，菠菜還能夠促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。如果大家出現(xiàn)了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等情況，可以吃菠菜。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
在菠菜里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它當(dāng)中有人體需要的胡蘿卜素，這種物質(zhì)到了我們的身體中，會(huì)轉(zhuǎn)變成維生素A，能夠很好的保護(hù)我們的正常視力，也可以保護(hù)我們上皮細(xì)胞的健康，這樣能夠預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康
菠菜是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì)，它也有鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等一些有益成分，這些物質(zhì)能夠?yàn)樯眢w提供需要的能量，也可以預(yù)防缺鐵性貧血的出現(xiàn)，大家可以常吃菠菜。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
菠菜的做法
花生拌菠菜
食材：菠菜一把、花生米一把、粉絲一把、干紅辣椒少許、蠔油適量、醋適量、鹽適量、白糖適量、香油適量，食用油適量。
做法
1、鍋內(nèi)加油，涼油放入花生米，小火慢炸，炸至花生變色，撈出備用。
