茼蒿這種蔬菜大家應(yīng)該不陌生，它也被稱為桐花菜、皇帝菜，在古代的時候，是一種宮廷美食。它既然能夠走上宮廷，味道也是很好的，吃茼蒿的好處有哪些呢?關(guān)于茼蒿的做法有很多，它可以炒著吃，也可以煲湯喝，食物都有禁忌，茼蒿的禁忌有什么?
茼蒿的好處有哪些
1、幫助減肥
想要減肥的人在平時可以多吃茼蒿，主要是茼蒿的熱量非常低，比較適合減肥的人群食用，不過有一些人感覺茼蒿的味道不好，不過只要大家細(xì)細(xì)品嘗，就會發(fā)現(xiàn)茼蒿的味道還是不錯的，它本身帶有一種甜味，食用后還可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
減肥的人在生活中可以直接用開水煮著吃，這樣做可以起到減肥的效果，也能夠補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，茼蒿會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中的熱量比較低，并且茼蒿里面也含有豐富的膳食纖維，如果能夠堅(jiān)持吃茼蒿，可以增加人們的飽腹感。
2、保護(hù)視力
很多人應(yīng)該不知道，茼蒿可以起到保護(hù)視力的效果，主要是因?yàn)檐磔镏泻胸S富的胡蘿卜素，如果能夠堅(jiān)持吃茼蒿，就可以為身體補(bǔ)充需要的維生素A，特別是對于電腦的工作族來說，將茼蒿加入到我們的飲食當(dāng)中，對眼睛有好處。
3、美容
女生經(jīng)常吃茼蒿也可以起到美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)檐磔锸菍儆谝环N綠色的蔬菜，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，還可以補(bǔ)充膠原蛋白。
4、增進(jìn)食欲
食欲不好的人，可以經(jīng)常吃茼蒿，因?yàn)檐磔锟梢栽鰪?qiáng)人的食欲，茼蒿當(dāng)中有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌，從而就可以促進(jìn)人體的食欲了。
茼蒿的做法
茼蒿豆腐干
材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水發(fā)香菇、色拉油、拌醬汁、鹽、糖、味精、醬油
做法：1.用熱開水燙一下炸豆腐，再切成小碎粒放在平底鍋里煎香，可以撒上適量的五香粉和鹽。
2.茼蒿快速過一遍熱開水，之后放冷水中浸泡，片刻后瀝干水切成小碎塊。
3.水發(fā)香菇切小塊，放在油鍋中微微炒一下，放少許鹽后盛出。
