青椒是很常見(jiàn)的一種蔬菜，它的氣味比較強(qiáng)烈，不是每個(gè)人都能接受的，喜歡吃青椒的人，知道它的好處有什么嗎?關(guān)于青椒的做法有很多，它不但可以炒著吃，也經(jīng)常被人們當(dāng)做配菜，一些人不適合吃青椒，青椒的禁忌有哪些?
緩解疲勞
青椒是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，經(jīng)常吃能起到清除疲勞的效果，在青椒中有比較多的維生素C，它到了身體中能促進(jìn)維生素P的吸收，還有青椒當(dāng)中的維生素C，就算是加熱也不會(huì)流失，所以大家可以經(jīng)常吃青椒。
增加食欲、幫助消化
青椒中的維生素P含量豐富，它到了身體中能很好的加強(qiáng)毛細(xì)血管，常吃青椒能很好的預(yù)防動(dòng)脈硬化，也能減少胃潰瘍等疾病的出現(xiàn)。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，這個(gè)物質(zhì)能很好的促進(jìn)食欲，起到促進(jìn)消化的作用。
凈化血液
我們都知道青椒是綠色的，它的綠色部分主要是來(lái)源于葉綠素，葉綠素這個(gè)物質(zhì)到了體內(nèi)，能很好的防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，還可以將堆積在體內(nèi)的膽固醇排出去，這樣就能起到凈化血液的效果。
治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
預(yù)防癌癥
青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
預(yù)防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
青椒的做法
青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。
