薏米如何挑選
看
觀其米,要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也高。好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，非常好看。
搓
捻摸薏，質(zhì)地堅(jiān)韌、細(xì)膩滑潤，兩手搓米，會(huì)散發(fā)出宜人的米香.把薏米放在手里搓一下，加香精的米仁手上會(huì)留有濃郁的香味,米上的味道淺。
聞
聞其米無任何怪味、異味，煮熟薏米更是滿室飄香。
品
薏米筋糯宜口、香味馥郁、糯軟、粘香、細(xì)膩，具有“糯、甘、稠”的特有品質(zhì)這是假冒薏米所無法比擬的。上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
薏米如何儲(chǔ)存
1.薏仁粉里的油脂類成分容易被氧化，就是俗話所說的“哈了”，打成粉后與空氣接觸面積增大，更容易氧化和吸潮霉變，所以一定要密閉保存，不管你放在哪里，好是放入有螺旋口蓋的玻璃瓶中密閉，放在溫度低的地方，裝瓶的時(shí)候好連塑料袋一起放，這樣取用方便些;把每次吃雪餅或仙貝時(shí)包裝袋里的石灰干燥包保留下來放在瓶子里，可以防潮和吸味。
2、每次不要買多了，買一個(gè)星期的用量就不用擔(dān)心保存的問題了。如果已經(jīng)買了，建議你把它們按三到五天的用量分成小包，每次拿一包放在冷藏室內(nèi)隨時(shí)取用，余下的加雙層塑料袋放在冷凍室里，需要的時(shí)候先拿到冷藏室里升溫再用，升溫的時(shí)候先不要打開袋口，免得粉面吸潮。這種方法就不要求非用玻璃瓶了，當(dāng)然空間夠大用了更好。
薏米存放時(shí)間
通常薏米只要先干燥化處理，脫水或者磨成粉末，在然后放入冷藏庫的話是可以放很長時(shí)間的。但是如果你想放的時(shí)間比較久的話好是隔一段時(shí)間拿出來曬曬太陽就好了!
薏米可以去濕，下火，去痘。因?yàn)檗踩什坏梢阅ㄈツ愕陌唿c(diǎn)及青春痘使你苗條又健康，更是治療多項(xiàng)疾病及抗癌的高手。本網(wǎng)站將為你介紹薏仁的由來及各種神奇妙用作法：簡單的，是將炒過的薏仁當(dāng)作茶泡來喝，或是將炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。
結(jié)語：薏米是一種非常好的食物，它的功效以及作用是非常多的，可以為我們提人體必要的營養(yǎng)物質(zhì)以及元素，還可以起到美容、抗衰老、抗癌等等的作用。而本文就為大家介紹了相關(guān)的知識(shí)以及薏米的一些食用的方法，大家可以試試喲!
