玉米烙的做法
材料
水果玉米1根,生粉,水。
做法
1.水果玉米煮熟后剝粒待用。
2.玉米粒加入生粉和勻,如果太干的話,加入水。水量以玉米粒和生粉能和成團。
3.熱鍋入油,倒入玉米粒,用手或鏟子將其推開、推薄,中小火,一面烙完后烙另外一面,兩面烙出薄脆狀即可。吃時可以切片擺盤,與煉乳一起上桌。
玉米排骨湯的做法
材料
原料:小排骨300克、玉米一根、胡蘿卜一根。
調料:蔥、姜、料酒、鹽。
做法
1)小排加料酒焯水,玉米、胡蘿卜改刀,蔥結姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮,燒開后撇沫,再燉60分鐘。
3)后起鍋調味,點少許醋,可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。
玉米面餅的做法
材料
500克面粉、300克玉米粉、鹽適量、油適量。
做法
1、面粉和玉米粉混和在一起。倒入適量的食用油。
2、盛具里放入一些鹽,然后倒入熱水,變成鹽水,再加一些冷水,調成溫水。
3、用溫鹽水和面,一邊倒水,一邊攪拌面粉,直至成面團。
4、面團和好后,可以倒扣在盆里,或者用東西蓋上盆子,隔絕空氣(目的是不然表皮變干)餳30分鐘(醒30分鐘)
5、面團放在平滑的玻璃桌面,或者平臺上,不建議放在面板上。因為搟面團時,要抹少量油(玉米面,彈性差,容易黏到面板上,不容易搟成餅)
6、反復揉面團,然后多摔打幾次。用手把面團揪成大小相等的面團,用小碗裝少量油,放置一邊。
7、用手粘點油在面團上,然后用搟面杖把面團搟成薄餅。
8、平底鍋燒熱,(用中小火)把面餅放入鍋里,蓋上鍋蓋。
9、等餅鼓起來,就翻面,等另一面也變色了,就烙好了,大概3,4分鐘就可以烙好一張餅。
結語:通過小編上文的介紹,你知道玉米到底有哪些功效與作用了嗎?你知道玉米怎么做才好吃了嗎?玉米有很多食用功效與作用,非常值得我們食用,大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物,讓自己遠離疾病。