黑芝麻糊,是用黑芝麻做成的糊狀物,是一道中國傳統(tǒng)美食。黑芝麻糊不但味道極佳,而且具有很好的醫(yī)療作用??梢跃徑馍眢w虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。那么下面就由小編為大家?guī)硪恍╆P于黑芝麻糊的食譜吧。
黑芝麻糊
材料
黑芝麻粉80公克,花生醬50公克,鮮奶100㏄,二號細砂糖50公克,水600㏄,再來米粉1大匙。
做法
1、將水和黑芝麻粉放入鍋中拌勻,以小火煮約20分鐘。
2、以濾網(wǎng)濾除作法1中的細渣,再倒回鍋中,續(xù)加入花生醬、二號細砂糖和鮮奶小火續(xù)煮至滾開。
3、將再來米粉加入1又1/2大匙水攪拌均勻,分次徐徐淋入滾開的作法2中并持續(xù)拌勻勾芡至再次滾開即可。
菠蘿芝麻栆糊
材料
菠蘿1/4個,黑芝麻粉1杯,紅棗5顆。
做法
1、將菠蘿切細丁,紅棗去核切細丁備用。
2、將300cc的水注入鍋中,再放入菠蘿、紅棗用小火熬煮10分鐘。
3、加入芝麻粉拌勻盛入碗中,上面再撒上少許菠蘿丁、紅棗丁一起食用。