后，即便是富含膠原蛋白類的食物(例如豬蹄、海參)，吃進去之后也難逃被腸道消化吸收的命運，進入體內(nèi)的時候早已面目全非，具體能否再次合成膠原蛋白，是由當時的身體需要所決定的，而未必合成人們主觀臆想的膠原蛋白，距離美容也有很大的差距。
所以，皂角米美容與其說是神話不如說是謊言，與豬蹄美容的傳說一樣不靠譜。
五、還有哪些食物富含植物膠質(zhì)
除了皂角米、燕麥這兩位谷類中的“仁兄”富含植物膠質(zhì)，含有植物膠質(zhì)的食物在植物界中還有很多。例如水果中的果膠，就是一種植物膠質(zhì)，為“顯著”是山楂中的果膠含量豐富，這也是山楂之所以能夠被制作成山楂糕的原因所在;再如菌菇類中的木耳、銀耳等含有的真菌多糖，也屬于可溶性膳食纖維;還有藻類中的海帶、裙帶菜等含有的褐藻膠，同樣屬于植物膠質(zhì)。這些食物吃起來膠質(zhì)的口感上就已經(jīng)給我們這樣的認同感了。
與一般的谷類相比，皂角米中的植物膠質(zhì)含量比較豐富，對于一般人群是適宜的，尤其適宜與糖尿病、肥胖超重、便秘等人群。不過因為盲目信封皂角米的種種傳說而餐餐食用皂角米也毫無必要，膳食的平衡永遠是美容養(yǎng)顏的高法則，況且皂角米的功能成分也不是皂角米“獨家”專屬呢!
皂角米的食用方法
煮粥
取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。
清燉
按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。
煮雞肉湯或排骨湯
可按每只雞配10---15g皂角仁，淘凈，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產(chǎn)婦乳汁暢通。
煮雞肝或豬肝
按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。
可用保溫壺泡飲
取15---20g皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時后，即可加糖食用。
結語：龜角米的吃法，上面小編就介紹這么多。喜歡研究廚藝的朋友回去可以試試做著來吃喲。龜角米的口味還是很不錯的，只要在做的時候稍微用點心，控制些火候，就能做出美味的龜角米美食。上述小編比較偏愛的龜角米和雞肉湯還有排骨湯的做法，非常不錯的美食喲!
