核桃是日常生活中常見的一種堅果類食物，它外殼堅硬，里面包裹著香脆可口、溫香軟玉的果實。核桃是世界四大堅果之一，含有豐富的營養(yǎng)價值和維生素E，不僅可以保護(hù)細(xì)胞不受自由基的氧化損害，還能有效地抗衰老、護(hù)發(fā)質(zhì)、益智補(bǔ)腦等功效。
健腦益智
核桃中含有豐富的鋅、錳等微量元素，它們都是大腦中垂體的重要成分，不僅如此，它還含有豐富的亞油酸和DHA，是大腦發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，經(jīng)常食用核桃能有效的補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，從而起到健腦益智的作用。
預(yù)防心腦血管
核桃中具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸物質(zhì)，能夠幫助凈化血液，降低膽固醇，有效預(yù)防心腦血管疾病、老年癡呆、乳腺癌、抑郁癥等。常吃核桃還能改善身體虛弱、營養(yǎng)不良、動脈硬化等癥狀。
美容養(yǎng)顏
很多女性都知道，核桃對人體皮膚有美容養(yǎng)顏、營養(yǎng)肌膚、白嫩潤滑的功效。尤其是年紀(jì)比較大的人，逐漸皮膚失去彈性，出現(xiàn)皺紋衰老的跡象，平時可以多吃核桃能有效幫助增強(qiáng)皮膚彈性，起到美容養(yǎng)顏的作用。
防便秘
核桃中含有豐富的核桃油和大量的粗纖維。核桃油的功效能軟化大便、潤滑腸道。粗纖維能刺激腸道運(yùn)動，從而達(dá)到防治便秘的效果。
助睡眠
吃核桃能夠幫助睡眠，核桃中含有大量的褪黑激素，這種激素能夠幫助調(diào)節(jié)人體入眠。所以，如果平時你有長期失眠的癥狀，可以適量的食用些核桃，能有效的改善失眠狀態(tài)。
易上火者
核桃是一種熱量高的堅果類食物，如果本身火氣旺的人吃核桃后會加重體內(nèi)火氣，易造成牙齦腫痛、口腔潰瘍、皮膚長痘等上火癥狀，所以，易上火者不宜多食。
腹瀉者
核桃中含有大量的油脂，進(jìn)入人體后容易導(dǎo)致消化不良，而腹瀉者本身消化系統(tǒng)不佳，食用高油脂的核桃后易導(dǎo)致消化功能減弱，從而出現(xiàn)腹瀉、脫水的癥狀。
易胖者
核桃中油脂的含量較多，若平時少量的食用是可以幫助身體降低膽固醇，但是如果過量的食用，體內(nèi)就會產(chǎn)生大量的油脂，從而導(dǎo)致發(fā)胖。
三高癥者
患有三高的人不能吃核桃，核桃中含有豐富的脂肪，如果食量過多不僅容易上火，還會引起高血壓、糖尿病、高血脂的病情加重，所以，患有三高的人，應(yīng)盡量避免或禁止食用核桃。
通過以上介紹嗎，相信大家已經(jīng)了解關(guān)于核桃的知識了，核桃的營養(yǎng)價值雖然很高，但是不宜多食，否則物極必反。平時適量的食用核桃，從而促進(jìn)身體健康。
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