黑芝麻是一種常見(jiàn)的谷類，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黑芝麻能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有多種功效。生活中黑芝麻的吃法有很多，并且都比較美味，不過(guò)我們知道食用黑芝麻的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.烏發(fā)補(bǔ)腎
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黑芝麻可以幫助我們快速的烏發(fā)，黑芝麻會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗械奈镔|(zhì)可以幫助我們促進(jìn)酪氨酸酶表達(dá)的作用，大家應(yīng)該知道，酪氨酸酶是黑色素合成過(guò)程所需的酶，所以吃黑芝麻可以幫助減少白發(fā)。
此外，中醫(yī)五行理論認(rèn)為“腎主骨，其華在發(fā)，開竅于耳”，所以一個(gè)人的腎臟好壞從其頭發(fā)當(dāng)中可窺一斑，既然黑芝麻有烏發(fā)的作用，自然對(duì)于腎臟也是有一定的好處的。
2.保護(hù)心血管
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黑芝麻會(huì)讓我們的血管更加的健康，現(xiàn)在心血管疾病一直是威脅中老年人群生命的一大隱形殺手，對(duì)于這種疾病其實(shí)沒(méi)有什么比較好的治療方法，日常生活中除了藥物治療之外，應(yīng)該多在保健方面做出一些調(diào)整。
黑芝麻中含有豐富的豐富亞油酸，這個(gè)物質(zhì)具有很好的軟化血管的效果，并且可以幫助我們保持血管的彈性，讓我們的血液循環(huán)一直比較通順，所以在平時(shí)多吃一點(diǎn)黑芝麻可以幫助預(yù)防中老年人動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血栓等疾病。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個(gè)稱號(hào)主要在于其可以促進(jìn)男性精子活力，使其數(shù)量增加，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)女性的雌激素分泌，所以，對(duì)于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進(jìn)入衰老期之后，骨密度會(huì)逐漸減少，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的情況，因而需要及時(shí)補(bǔ)鈣緩解這類癥狀的發(fā)生。
黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點(diǎn)黑芝麻，對(duì)于骨質(zhì)疏松的預(yù)防也是一種不錯(cuò)的保健方式。
5.潤(rùn)腸通便
黑芝麻以種子進(jìn)食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，因而可以預(yù)防便秘方面的作用。
1，芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5—2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
2，黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
