黑芝麻是一種常見的谷類，很多人都比較喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c黑芝麻能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有多種功效。生活中黑芝麻的吃法有很多，并且都比較美味，不過我們知道食用黑芝麻的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.烏發(fā)補腎
在平時適當?shù)某砸稽c黑芝麻可以幫助我們快速的烏發(fā)，黑芝麻會有這樣的功效，主要是因為它含有的物質(zhì)可以幫助我們促進酪氨酸酶表達的作用，大家應(yīng)該知道，酪氨酸酶是黑色素合成過程所需的酶，所以吃黑芝麻可以幫助減少白發(fā)。
此外，中醫(yī)五行理論認為“腎主骨，其華在發(fā)，開竅于耳”，所以一個人的腎臟好壞從其頭發(fā)當中可窺一斑，既然黑芝麻有烏發(fā)的作用，自然對于腎臟也是有一定的好處的。
2.保護心血管
在平時適當?shù)某砸稽c黑芝麻會讓我們的血管更加的健康，現(xiàn)在心血管疾病一直是威脅中老年人群生命的一大隱形殺手，對于這種疾病其實沒有什么比較好的治療方法，日常生活中除了藥物治療之外，應(yīng)該多在保健方面做出一些調(diào)整。
黑芝麻中含有豐富的豐富亞油酸，這個物質(zhì)具有很好的軟化血管的效果，并且可以幫助我們保持血管的彈性，讓我們的血液循環(huán)一直比較通順，所以在平時多吃一點黑芝麻可以幫助預(yù)防中老年人動脈硬化、高血壓、腦血栓等疾病。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個稱號主要在于其可以促進男性精子活力，使其數(shù)量增加，同時還可以調(diào)節(jié)女性的雌激素分泌，所以，對于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進入衰老期之后，骨密度會逐漸減少，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的情況，因而需要及時補鈣緩解這類癥狀的發(fā)生。
黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點黑芝麻，對于骨質(zhì)疏松的預(yù)防也是一種不錯的保健方式。
5.潤腸通便
黑芝麻以種子進食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進腸道蠕動的作用，因而可以預(yù)防便秘方面的作用。
1，芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發(fā)酵1.5—2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
2，黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風眩暈等癥。
