在早晨的時(shí)候不少人都喜歡吃燕麥,因?yàn)椴僮髌饋砗芎唵?,而且燕麥?duì)于身體也是很好的。燕麥的吃法有很多,想要做出美味的燕麥料理,方法有很多。燕麥的功效是什么?假如你想知道吃燕麥的禁忌,就請(qǐng)看下面的文章介紹吧!
燕麥的功效
1、降膽固醇降血脂
吃燕麥能夠幫我們降低膽固醇,因?yàn)檠帑溨泻醒帑溎z,這個(gè)成分是一種可溶性纖維,當(dāng)它進(jìn)入我們的身體之后,可以幫助降低總膽固醇和甘油三酯,從而讓我們患上動(dòng)脈硬化以及各種心血管疾病的可能性都減小,吃燕麥對(duì)降血脂也有效果。
2、減肥
減肥人士記得多吃點(diǎn)燕麥,因?yàn)檠帑湹氖萆硇Ч彩呛茱@著的!燕麥的熱量很低,但是卻能夠產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感,因此減肥人士吃點(diǎn)燕麥不容易餓,還不會(huì)長胖。另外燕麥中的膳食纖維可以讓腸道里面的毒素被快速的排出,達(dá)到快速瘦身的效果。
3、降低血糖
吃燕麥還可以幫助降低血糖,燕麥中的碳水化合物含量比較低,而且消化起來又比較慢,因此我們?cè)诔粤酥笱遣粫?huì)上升太多,而且又不容易感覺到餓,幾個(gè)小時(shí)之后,血糖也不會(huì)突然下降,這樣血糖會(huì)維持在一個(gè)比較穩(wěn)定的水平。
4、美容養(yǎng)顏
燕麥中含有燕麥蛋白,燕麥β-葡聚糖,燕麥油等等物質(zhì),這些物質(zhì)能夠美容養(yǎng)顏。
燕麥蛋白在人體內(nèi)被酶分解后變成氨基酸和肽鏈,而這些物質(zhì)都有著親水的作用,能夠吸收水分幫助皮膚鎖水,改善皮膚干澀,使皮膚保濕。
燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結(jié)合形成一種高分子的聚合物,這種高分子聚合物也有著親水的性質(zhì),并且還能促進(jìn)纖維細(xì)胞中膠原蛋白的合成,所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。
燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質(zhì),而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應(yīng)之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,這樣可以使皮膚變白。
燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質(zhì),例如:香草酸,丁香酸,原兒茶酸,水楊酸,沒食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,類黃酮物質(zhì),維生素E,燕麥蒽酰胺等等,這些物質(zhì)都有著抗氧化的功效,能夠清除人體內(nèi)的自由基,從而達(dá)到抗衰老的作用。