4.把醋汁澆在花生上。將醋汁與花生攪拌均勻。 放冰箱冰凍一會,冰完之后的花生口感更酥脆,更爽口(也可省去這一步驟)。
2.酒鬼花生米
原料:花生米
輔料:食用油,鹽,花椒,桂皮,干紅辣椒,香葉,白糖,白酒,花椒粉,辣椒粉。
做法
1、涼鍋涼油放入花生米,然后將火調(diào)到小,不停的攪拌,少15分鐘。
2、15分鐘后從高處拋落花生米,聽到有脆響,不是悶響時,沿鍋邊撒一些白酒,然后出鍋。
3、花生米好倒在不銹鋼盤子中,涼的快,要等20分鐘,花生米徹底涼了以后才能再炒。
4、鍋中不放油了,直接爆香花椒;干辣椒;香葉;桂皮,然后倒入花生米炒勻。
5、然后調(diào)入花椒面;辣椒面;鹽;糖,然后關(guān)火,再炒勻,即可出鍋。
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白質(zhì)含量較高,大量攝入后人體對其消化吸收不了,從而導(dǎo)致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。
2、寒濕凝滯體質(zhì)不宜吃花生
花生含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪,脾虛腹瀉、體質(zhì)寒濕凝滯、胃腸道功能不良人群不宜吃花生。
3、油性膚質(zhì)的人不宜多吃
花生油脂含量很高,易長痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
4、霉變的花生不能吃
霉變花生容易產(chǎn)生黃曲霉毒素,這是一種極強(qiáng)的致癌物,一般加熱并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃,這是因為花生中油脂氧化酸敗引起的。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了花生的功效,我們現(xiàn)在對花生應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃花生的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠為我們的身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種食物了。