燕麥?zhǔn)俏覀冊谄綍r經(jīng)常看到的一種食物，在早上的時候我們都喜歡吃點燕麥和牛奶。燕麥的功效是什么?吃燕麥的時候方法有很多，它不僅味道好，而且對身體也是特別好的。燕麥的禁忌是什么?如果你有這樣的疑問，請看下面的文章!
燕麥的功效
減肥
吃燕麥可以幫助減肥，燕麥中含有很多的膳食纖維，而且它的升糖指數(shù)也比較低，所以人在吃了之后會感覺到飽腹感，但是又不會很撐，而且這種飽的感覺能維持好幾個小時。在減肥的時候吃燕麥，可以避免吃進更多別的食物。
降血脂
吃燕麥對于降低血脂有不錯的作用，因為燕麥含有一種叫做燕麥膠的成分，它能夠幫助我們控制膽固醇，避免血脂不斷的升高?，F(xiàn)在很多人雖然還很年輕，但是血脂和膽固醇都已經(jīng)超標(biāo)了，這和平時不健康的生活方式有很大關(guān)系，希望大家要注意。
降低血糖
吃燕麥能夠輔助降低血糖，是不是很厲害呢?由于燕麥?zhǔn)堑虶食物，所以說吃了它之后，人體的血糖不會產(chǎn)生很大的變化。當(dāng)燕麥被消化掉之后，我們的血糖也是慢慢的降低的，人不會突然感覺餓。血糖不穩(wěn)定的話，一定要常吃一些燕麥。
美容養(yǎng)顏
燕麥中含有燕麥蛋白，燕麥β-葡聚糖，燕麥油等等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠美容養(yǎng)顏。燕麥蛋白在人體內(nèi)被酶分解后變成氨基酸和肽鏈，而這些物質(zhì)都有著親水的作用，能夠吸收水分幫助皮膚鎖水，改善皮膚干澀，使皮膚保濕。
燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結(jié)合形成一種高分子的聚合物，這種高分子聚合物也有著親水的性質(zhì)，并且還能促進纖維細(xì)胞中膠原蛋白的合成，所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。
燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質(zhì)，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應(yīng)之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，這樣可以使皮膚變白。
燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質(zhì)，例如：香草酸，丁香酸，原兒茶酸，水楊酸，沒食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，類黃酮物質(zhì)，維生素E，燕麥蒽酰胺等等，這些物質(zhì)都有著抗氧化的功效，能夠清除人體內(nèi)的自由基，從而達(dá)到抗衰老的作用。
