黃豆的好處 吃這種豆子能提高免疫力(2)

  二、水煮黃豆

  材料:黃豆約半斤,蔥絲、姜絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適量。

首先將黃豆洗凈,泡水12小時

  做法

  首先將黃豆洗凈,泡水12小時,泡漲后,放鍋中,煮熟,撈出,炒鍋燒熱,倒適量油,倒入蔥、姜、黃豆,翻炒一會兒,倒入白糖、葡萄酒、醬油,煮開,改小火燜一會兒,再打火收汁,盛出,晾涼就可以了。

  三、黃豆煮豬排骨

  材料:豬排500克,黃豆一把,大棗10枚,通草20克,生姜片、鹽等各適量。

  做法

  首先將豬排骨頭洗凈,剁成塊,黃豆、大棗、生姜洗凈,通草洗凈用紗布包好,做成藥包。其次,在鍋內(nèi)加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包,用文火煮2小時,拿掉藥包,加鹽調(diào)味就可以了。

  四、黃豆豬蹄豐胸湯

  原料:豬蹄3個,黃豆100克,姜片25克,五香粉、鹽、醬油、香油適量。

  制法

  1、用溫水將黃豆泡開。

  2、豬蹄去甲后劈成兩半,洗凈剁塊,以開水過透。

  3、沙鍋內(nèi)放適量的水,將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入,水開后下黃豆、豬蹄塊,大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆,煨盡湯汁后,撒五香粉拌勻即可。

  黃豆的禁忌

  1、慢性消化道疾病患者

  黃豆中的低聚糖進入人體會產(chǎn)生氣體,可能引起嗝氣、腸鳴、脹氣等癥狀,有慢性消化道疾病的人不宜多食。

  2、痛風(fēng)患者

黃豆是高嘌呤食物

  黃豆是高嘌呤食物,含有大量嘌呤物質(zhì),所以痛風(fēng)患者不宜吃黃豆。

  3、腎功能衰竭患者

  腎功能衰竭的人需要低蛋白質(zhì)飲食,而黃豆富含蛋白質(zhì),會增加腎臟負(fù)擔(dān),加重病情。

  總結(jié):黃豆的好處有這么多,可能你平時根本沒有想到吧!但是如果你是屬于痛風(fēng)患者或者是腎功能有問題的朋友,那么就不建議吃黃豆了,以免會影響到病情。便秘的朋友以及膽固醇比較高的朋友,則很適合吃黃豆,有利于健康。

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