黃豆大家都很熟悉了，在做豆?jié){的時候，就是用的黃豆。黃豆的功效是什么?吃黃豆對于我們的身體來說，好處是非常多的，堅持吃效果很明顯。黃豆的做法有哪些?除了做成豆?jié){之外，其實還有很多別的吃法哦!一起來看下文了解一下!
黃豆的功效
降低膽固醇
吃黃豆對于降低膽固醇具有不錯的效果，黃豆里面的膳食纖維能夠能幫助排出人體內(nèi)的脂肪，防止更多的脂肪在體內(nèi)堆積，還能減少人體對于膽固醇的吸收，所以說想要降低膽固醇，常吃點(diǎn)黃豆是很好的，膽固醇高的人群要多吃哦。
改善腸道功能、預(yù)防便秘
如果有便秘的情況，那么也建議常吃一些黃豆。黃豆和其他的粗糧一樣，是含有很多的膳食纖維的，這些膳食纖維能幫助改善便秘問題。另外腸胃功能不好也應(yīng)該多吃黃豆，黃豆能優(yōu)化人的腸道環(huán)境，有效的改善消化和吸收能力。
保護(hù)大腦
黃豆具有保護(hù)大腦的作用，因為它的大豆磷脂含量比較高，這種成分能夠幫助提升大腦的功能，增強(qiáng)記憶能力，提升反應(yīng)速度。另外黃豆里面含有卵磷脂，這也是一種有利于大腦健康的成分。如果老人常吃黃豆，就能預(yù)防老年癡呆癥。
改善更年期癥狀
黃豆中含有一種酚類物質(zhì)——大豆異黃酮，也稱植物雌激素，它能夠調(diào)整人體內(nèi)的激素分泌和代謝，從而改善女性更年期體內(nèi)雌激素分泌紊亂的癥狀。
提高免疫力
人體如果缺少蛋白就會出現(xiàn)易疲勞，免疫力下降等癥狀。黃豆富含植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的三倍，比雞蛋高2.5倍，氨基酸的組成比例也更接近人體需要，更容易消化，素有“植物肉”之稱，因而，吃黃豆不但可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還不用擔(dān)心膽固醇升高的問題。
美白護(hù)膚
日本有研究發(fā)現(xiàn)，黃豆中所含的亞油酸可以抑制皮膚中黑色素的合成和沉著，具有美白護(hù)膚作用。
