一、黃豆花生豐胸酥
材料:花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。
做法
1.花生及黃豆連皮烘干后,磨成粉,紅棗切碎,充分拌勻,加少許水使其成形
2.將其揉成小球后,再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定)。
3.烤箱預熱10分鐘,再以攝氏150度烘烤15分鐘。
二、水煮黃豆
材料:黃豆約半斤,蔥絲、姜絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適量。
做法
首先將黃豆洗凈,泡水12小時,泡漲后,放鍋中,煮熟,撈出,炒鍋燒熱,倒適量油,倒入蔥、姜、黃豆,翻炒一會兒,倒入白糖、葡萄酒、醬油,煮開,改小火燜一會兒,再打火收汁,盛出,晾涼就可以了。
三、黃豆煮豬排骨
材料:豬排500克,黃豆一把,大棗10枚,通草20克,生姜片、鹽等各適量。
做法
首先將豬排骨頭洗凈,剁成塊,黃豆、大棗、生姜洗凈,通草洗凈用紗布包好,做成藥包。其次,在鍋內(nèi)加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包,用文火煮2小時,拿掉藥包,加鹽調(diào)味就可以了。
四、黃豆豬蹄豐胸湯
原料:豬蹄3個,黃豆100克,姜片25克,五香粉、鹽、醬油、香油適量。
制法
1、用溫水將黃豆泡開。
2、豬蹄去甲后劈成兩半,洗凈剁塊,以開水過透。
3、沙鍋內(nèi)放適量的水,將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入,水開后下黃豆、豬蹄塊,大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆,煨盡湯汁后,撒五香粉拌勻即可。
總結:吃黃豆的好處有這么多,是不是感覺很吃驚呢?由于黃豆看起來十分的平凡,所以不少人都會以為吃它沒有什么好處,然而事實上并不是這樣的。在冬季的時候如果吃豬蹄湯或者是排骨,記得要放一些黃豆進去,味道是很好的。