黃豆的功效 多吃這種食物可以延緩身體衰老(2)

  黃豆?fàn)F豬尾

  1、原料

  豬尾、黃豆、油菜。輔料:蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角 桂皮 花椒 草果 香葉)。

  2、準(zhǔn)備工作

  (1)豬尾切段,洗凈,用眉鉗處理殘余的豬毛。

黃豆浸泡一小時(shí)

  (2)黃豆浸泡一小時(shí)。

  (3)蔥切段,姜切片,蒜用刀稍拍碎。

  (4)黃豆醬和南乳以2:1的比例調(diào)和均勻。

  3、做法

  (1)鍋中燒開水,下豬尾焯水約兩分鐘,撈出豬尾用溫?zé)岬乃疀_洗干凈,瀝干水分。

  (2)鍋燒熱,倒入油,放入蔥姜蒜爆香,放入豬尾翻炒一下,加料酒去腥,加少許老抽,適量生抽,翻炒至上色均勻,倒入混合好的醬類,翻炒均勻。

  (3)倒入沒過的熱水,燒開后,轉(zhuǎn)入高壓鍋中,投入料包,倒入黃豆,蓋上蓋子和高壓閥,大火燒至上汽后,轉(zhuǎn)小火壓30-40分鐘。

  (4)減壓后,打開高壓鍋,如果有多余的湯汁,再開火收汁即可。

  (5)油菜洗凈,鍋中坐水,放些鹽和油,燒開后放入油菜,焯燙斷生后撈出浸涼,瀝干水分后圍在盤邊,將黃豆豬尾放在中間即可。

  黃豆的禁忌

  1、不宜多食炒熟的黃豆;

  2、對(duì)黃豆過敏者不宜食用;

對(duì)黃豆過敏者不宜食用

  3、服用四環(huán)素類藥物時(shí)不宜食用;

  4、服用紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍時(shí)不宜食用;

  5、服用左旋多巴時(shí)不宜食用;

  6、不宜煮食時(shí)加堿;

  7、食用時(shí)不宜加熱時(shí)間過長(zhǎng);

  8、服用鐵制劑時(shí)不宜食用;

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了黃豆的功效,我們現(xiàn)在對(duì)黃豆應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃黃豆的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。

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