黑芝麻是一種很常見的谷類，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，黑芝麻本身具有很多的功效，它能夠降低身體中膽固醇的含量，還可以為身體補鈣。關(guān)于黑芝麻的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃黑芝麻的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、補鈣
黑芝麻是一種很有營養(yǎng)的食物，它的含鈣量很高，算是含鈣比較高的食物之一，生活中常吃黑芝麻能夠補鈣，如果平時食用黑芝麻的機會比較少，那么在這個時候可以吃芝麻醬，黑芝麻做成的芝麻醬，也能夠補鈣，并且比較容易被吸收。
2、降低膽固醇
黑芝麻中含有的油脂量雖然很高，含油量高達55%，不過這里面基本都是不飽和脂肪酸，常見的就是油酸，亞油酸，花生酸等等，在這里面亞油酸是一種人體必需的脂肪酸，到了身體中會和膽固醇結(jié)合，然后被人體排出體外，
如果說人體內(nèi)缺乏亞油酸，那么這個時候膽固醇會與飽和脂肪酸相結(jié)合，從而影響正常代謝，之后就會沉積在血管壁上，從而慢慢的形成動脈粥樣硬化，生活中適當?shù)某院谥ヂ橛兄诮档脱褐械哪懝檀?，從而預(yù)防動脈粥樣硬化。
3、養(yǎng)顏美容
黑芝麻中含有豐富的維生素，甾醇，卵磷脂，芝麻酚，芝麻素，硬脂酸，油酸，亞油酸，棕櫚酸等等營養(yǎng)物質(zhì)，有很強的抗氧化功能，能夠延緩人體的衰老，減少皮膚上皺紋的產(chǎn)生，所以芝麻有抗衰老，養(yǎng)顏美容的功效。
4、提高生育能力
芝麻中含有豐富的維生素E，維生素E是一種脂溶性維生素，被水解之后的產(chǎn)物是生育酚，所以提高生育能力主要就是維生素E的水解產(chǎn)物生育酚。生育酚能夠促進人體內(nèi)性激素的分泌，對女性而言，提高女性的雌性激素，從而提高生育能力，對男性而言，能夠增強精子的活力以及增加精子的數(shù)量。
黑芝麻的吃法
一、黑芝麻核桃粥
準備材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量
制作過程
1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。
2、鍋中水燒開放入大米和糯米，大火煮開加蓋小火燉煮。
