4.將混好的玉米粒平鋪在鍋?zhàn)觾?nèi),再用手在表面灑一些水,讓玉米粒粘連在一起。
5.用小火將鍋內(nèi)的玉米粒煎至定型,晃動(dòng)鍋?zhàn)邮且徽麎K移動(dòng)的。
6.這時(shí)再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。
7.接下來把所有的油都倒入,油量要沒過整塊玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉(zhuǎn)為黃色即可,將玉米烙連同油一起倒入漏勺中,瀝凈油后即可切件裝盤。裝盤后灑上少許糖粉。
2.爆米花
材料:小玉米粒,油,糖。
做法
1.小玉米粒淘洗幾遍,瀝水晾干或用電吹風(fēng)吹快速吹干。
2.先倒入炒菜一樣多的油,油熱了放干玉米粒,蓋上鍋蓋。開中小火加熱,不一會(huì)兒便會(huì)聽到鍋里發(fā)出"嘭嘭"的爆裂聲。
3.中途可以抬起鍋,壓緊鍋蓋,晃幾下,使受熱均勻。待鍋中漸漸平靜下來,就爆好了,關(guān)火。打開鍋蓋,均勻淋灑白糖,用筷子翻拌均勻既可。
免疫力低下的人群
免疫力低下的人好不要吃玉米,因?yàn)榇蠹叶贾烙衩字械纳攀忱w維含量很高,如果每天攝入的纖維素的喊來那個(gè)多于50克的話,人體內(nèi)蛋白質(zhì)的吸收就會(huì)受到阻礙。并且脂肪的利用率不高,很容易造成人體心臟和血液的功能紊亂,從而再次降低人體免疫力。
體力活動(dòng)比較重的人群
玉米的碳水含量,相比較米面來說比較低,也可以理解為卡路里含量相對(duì)少,所以說如果是從事重體力活的人,吃同等量玉米不如吃米面來的扛餓。當(dāng)然如果多吃一些玉米,效果就和米面一樣了。
缺鈣、鐵等元素的人群
我們國家缺鈣以及缺鐵的人群是很多的,少量的缺少平時(shí)感覺不出來,但是當(dāng)缺的比較嚴(yán)重了,醫(yī)生一般都是會(huì)建議使用一些補(bǔ)充劑來緩解情況的。這種情況下不建議吃玉米,因?yàn)橛衩桌锩娴闹菜岬瘸煞郑瑢?duì)于鈣和鐵等元素的吸收會(huì)有阻礙的作用。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功能,是不是沒有想到,玉米竟然有這些作用,雖然玉米吃起來味道很好,但是它也存在一些禁忌,例如缺鈣和缺鐵的人,不能經(jīng)常吃玉米。