紅豆是很常見的一種谷類,因為營養(yǎng)物質豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃紅豆能夠為身體帶來很多功效,它能夠調節(jié)血糖,還可以為身體補血。紅豆的做法有很多,它能夠做成甜品,還可以做成食物,吃紅豆是有禁忌的,下面會有詳細的介紹。
1、利尿消腫
紅豆是一種很有營養(yǎng)的食物,在紅豆中含有比較豐富的原皂角甙,這個物質到了身體中,能夠有效的刺激腸道,并且這種物質還具有很好的利尿作用,如果說人們發(fā)現(xiàn)自己有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等疾病,吃紅豆能夠當做輔助食療。
2、補血養(yǎng)血
要知道紅豆中含有豐富的鐵質,這個物質具有補血、促進血液循環(huán)的功效,它還能夠幫助人體增加體力、增強抵抗力,是貧血音的理想食物。對于不敢吃豬肝的貧血患者,可以吃紅小豆來補血。在平時人們可以喝紅豆湯來補血,效果極佳。
3、健脾益胃
很多人應該不知道,紅豆能夠起到健脾益胃的效果,在紅豆中含有較多的皂角甙,這種物質可以刺激腸道蠕動,促進其消化吸收的功能,常吃能夠達到健脾益胃的效果。紅豆中含有膳食纖維量也相當豐富,它可以有效刺激腸青蠕動。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用,可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆,可促進乳汁分泌。
6、調節(jié)血糖
體內缺鉀會引起糖量減退,導致血糖不易被控制,而紅小豆是典型的高鉀食物,可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂,調節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料:椰子粉(適量)、紅豆(適量)
調料:椰子汁(適量)、吉利丁片(適量)、白糖(適量)
做法
1、將紅豆洗凈加水,浸泡一整天。