黑豆是很常見(jiàn)的一種谷類，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃黑豆能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的功效，它能夠提高免疫力，還可以美白護(hù)膚。黑豆的做法有很多，它能夠做成湯，還可以做成菜式，吃黑豆的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
提升免疫力
黑豆是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，它當(dāng)中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，所以有“植物肉”的美稱。如果說(shuō)人體中缺少蛋白質(zhì)，那么很有可能會(huì)狐仙免疫力下降、容易疲勞的情況。所以說(shuō)適當(dāng)?shù)某院诙箍梢匝a(bǔ)蛋白質(zhì)，可避免膽固醇升高的問(wèn)題。
讓人頭腦聰明
在黑豆中含有豐富的大豆卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)可以說(shuō)是大腦的重要組成成分之一。吃黑豆能夠有效的預(yù)防老年癡呆癥。并且在黑豆中也含有卵磷脂中的甾醇，這種物質(zhì)能夠增加神經(jīng)機(jī)能和活力。卵磷脂這個(gè)物質(zhì)可以乳化、分解油脂，加速新陳代謝。
常吃黑豆對(duì)身體可以說(shuō)是非常好的，它能夠幫助人們有效的促進(jìn)脂肪降解，它還能夠保護(hù)肝臟，所以說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黑豆能夠預(yù)防脂肪肝等疾病的發(fā)生。常吃黑豆可以幫助人們提高大腦活力，消除大腦疲勞，黑豆還能夠提高學(xué)習(xí)和工作效率。
強(qiáng)健器官
黑豆卵磷脂能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護(hù)膚
黑豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
預(yù)防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素，美國(guó)紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果為明顯。
黑豆的做法
