冬天吃棗的禁忌
棗皮:紅棗是滋補調(diào)養(yǎng)佳品,可以經(jīng)常食用,但切忌過量,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細嚼慢咽。
愛牙:紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗,卻沒有飲用足夠的水,很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。
紅棗好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
紅棗也不要與動物肝臟同食。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
服用退熱藥時不要食用紅棗。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物,故不能與退熱藥物同食。
冬天吃棗子對于養(yǎng)生來說有著很多的好處,棗的營養(yǎng)價值在冬天是效果大的。盡管冬季吃棗有很多的好處,但是我們在食用大棗的時候也要注意以上的禁忌。
冬棗的食用方法
冬棗保健茶
材料:冬棗300克,人參果150克,雪茶20克,羅布麻20克。
做法
1、棗核取出后將果肉放入榨汁機,加適量的水,榨成冬棗汁。
2、把榨好的冬棗汁放入鍋中,開水,加入人參果,雪茶,羅布麻,燉至20分鐘即可。
功效:此飲品有滋陰清熱的功效,適合抵抗力差的人食用。
冬棗鳳尾蝦
材料:冬棗、基圍蝦、鹽、糖、料酒、香油、姜、蔥、淀粉、雞蛋。
做法:冬棗去核,基圍蝦去殼留尾加入調(diào)料上漿后放入冬棗內(nèi),用淀粉抹平,上籠蒸5分鐘后出籠;另鍋上火,加入高湯、調(diào)料,勾芡后澆入蒸好的冬棗鳳尾蝦即成。
營養(yǎng)價值:基圍蝦蝦皮特薄,肉質(zhì)非常細嫩,味道鮮美,其蛋白質(zhì)含量與沙井蠔相媲美。