3.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)
近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
冬棗的食療價(jià)值
冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱。
一、大棗赤豆
材料：大棗10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克
做法：將以上3味洗凈，放入鍋中煮熱即可。
用法：每日l劑，早晨空腹或晚上臨睡前服1次，一個(gè)月為1個(gè)療。
功能：清熱解毒，補(bǔ)血降壓。
主治：高血壓。
宜忌：本方在欽用時(shí)不宜加糖。
二、韭黃大棗
材料： 韭黃150克，大棗50克，蛤蜊肉200克。
制法： 將以上3味洗凈，同放在鍋中，加入適量的水放在火上煮熟即可。
用法： 每日1劑，吃菜、肉，喝湯。
功能： 健脾益腎，養(yǎng)肝護(hù)胰，降糖調(diào)血，溫經(jīng)暖胃。
主治： 糖尿病。
宜忌： 凡是脾胃虛寒者，不宜食用。
這兩個(gè)基本上可以做為平時(shí)的粥湯類吃，還有就是有幾種方法可以做藥用的。
